随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
今日立秋，别忘了贴秋膘!分享8道硬菜滋补又美味，下饭下酒又解馋
今天8月8日，我们迎来了立秋节气，是中国传统二十四节气中第13个节气，也是秋天第一个节气。“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期，立秋节气的到来意味着禾谷开始成熟，树木开水结果，收获的季节到了，暑去凉来，标志着孟秋时节正式开始。
民间素有立秋节气”贴秋膘“的习俗，这是因为夏天酷暑难耐，人们的食欲不佳，身体变为瘦弱，而立秋节气，天气逐渐转为凉爽，胃口也变好，人们就想着吃点好的，弥补”苦夏“流失的营养，提升抵抗力，为入秋打下基础。”以肉贴秋膘“，是老百姓的饮食智慧，还有这期盼家人身体强壮的美好寓意，老传统千万别丢掉。下面就给大家享六道”贴秋膘“的硬菜，
一、推荐菜谱
原料：五花肉1盘板栗1小盘姜1小块香叶1片冰糖1小碟八角1个桂皮1块料酒1勺生抽1勺老抽1勺小葱1小把红曲粉少许葱花油盐适量
制作：1.选用肥瘦相间的五花肉，切成麻将大小的块备用；烧锅冷水，将准备好的五花肉块冷水下锅焯水，加入姜片去腥，焯出浮沫后捞出备用；
2.热锅少许油，将五花肉块放进锅中煸炒至微微出油，表面发黄时，加入姜片和大料进锅煸炒几下；
3.加入1勺冰糖进锅翻炒至融化，加入少许料酒、生抽和老抽进锅翻炒均匀；
4.加入适量的水炖煮，加入少许红曲粉和小葱结，大火煮开后转为小火炖煮三十分钟；
5.加入准备好的板栗仁翻炒均匀后继续炖煮十分钟，再加入少许盐调味，大火收汁后盛入钵中，撒上葱花即可。
二、推荐菜谱
原料：鸭子1只仔姜1小盘冰糖1勺高度白酒2勺啤酒1小罐姜1小块酱油1勺葱1根油盐适量
制作：1.烧锅水，将鸭子块放入冷水锅中焯煮，加入几片姜去腥，焯好的鸭子块冲洗干净；
2.烧热锅放入少许油，加入焯好鸭子块放进锅中翻炒至表面微微黄，至鸭子表皮底部的油煸炒出；
3.加入少许冰糖进锅翻炒；加入1勺酱油翻炒上色，倒入一消罐啤酒，大火煮开后加盖转为小火焖煮30分钟；
4.加入准备好的仔姜片继续炖煮五分钟，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中撒上葱花即可。
三
原料：鸡大腿1个葱姜蒜1小蝶料酒2勺生抽1勺花生酱1小勺熟白芝麻1勺辣椒粉少许油盐适量
制作：1.烧锅冷水，将鸡大腿放入冷水锅中煮，加入少许姜片和料酒，大火煮8分钟后，关火加盖焖上10分钟；
2.将煮熟的鸡大腿放入加了冰的凉白开水中浸泡一会儿，再将鸡大腿切切成块摆放在碗中；
3.小碗中加入少许盐、蒜末、生抽、辣椒油和花生酱等调味料，搅拌均匀；
4.将调好的辣椒花生酱汁浇淋在准备鸡腿上，最后撒上少许葱花即可。
四、推荐
原料：牛腩1盘宽粉1盘洋葱1个郫县豆瓣酱1勺姜1小块干辣椒2个八角1个香叶1片桂皮1片花椒少许料酒1勺酱油2勺高度白酒1油盐适量
制作：1.烧锅冷水，将牛腩冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用；
2.热锅凉油，加入1大勺豆瓣酱、姜片和桂皮、香叶大料一起煸香，加入焯好的牛腩块进锅翻炒均匀；再加入少许料酒和酱油翻炒均匀；
3.将炒好的牛腩块放入电压力锅中，倒入适量的开水，注意汤汁要适量的多些，按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键；
4.将宽粉用冷水泡软，待牛肉汤煮好后将它们放入小锅加热，再放入泡软的宽粉进锅继续炖煮到粉丝软，最后加入少许盐和胡椒粉调味，再放入葱花即可。
五、
原料：黄鱼1条毛豆米1小碗五花肉丁1小勺姜片3片料酒1勺酱油1勺油盐适量
制作：1.烧热锅放入少许油，将黄鱼放进锅中进去煎，不要急于翻动，晃动一下锅，鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄；
2.煎鱼时在锅的旁边上加入少许五花肉丁煸炒一下，炒至肉丁变色；
3，烹入少许料酒和酱油翻炒均匀，加入适量的水，再加入姜片，加盖炖煮8分钟；
4.加入1小碗毛豆米继续炖煮2至3分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。
六、推荐菜谱
原料：鲜大虾1盘冻豆腐1小块番茄酱2勺油盐适量
制作：1.先将鲜大虾剪去头须，从虾背第二三处挑出虾线，处理干净备用；
2.热锅凉油，将处理好的鲜大虾放进锅中翻炒，将虾煎成红色后先盛出来；
3.热锅凉油，加入少许番茄酱翻炒均匀，加入适量的水煮开后再继续煮上2、3分钟；
4.加入准备好的鲜大虾和冻豆腐块，煮上三分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。
七、推荐菜谱
原料：肋排1小碗糯米1小碗腐乳汁少许姜末少许生抽1勺料酒1勺葱花1根盐适量
制作：1.排骨加入少许盐、淀粉、生抽料酒、姜末等调味料拌均匀，腌制五分钟；
2.糯米提前用冷水浸泡30分钟，沥干水分后倒入腌制好的排骨中，放入适量的腐乳汁，拌均匀腌制十分钟；
3.将腌制好的糯米排骨放入小钵中；蒸锅中放入适量的水，将菜盘放入锅中大火蒸上半小时至排骨蒸熟，最后撒上少许葱花即可。
八、推荐菜谱
原料：鸡翅1盘番茄酱1小碟姜片3片料酒1勺糖1勺油盐适量葱花少许
制作：1.将鸡翅的表面划上两、三刀，加入盐、葱姜片和料酒等调味腌制一下；
2.热锅凉油，将鸡翅正面放入锅中去煎，将双面煎至金黄后盛出来；
3.锅中留少许油，将准备好的番茄酱放进锅中翻炒，炒时加入1勺糖翻炒一下，倒入少许水煮开；
4.将刚煎过的鸡翅倒入番茄汁中继续炖煮三分钟，加入少许盐调味，大火收汁后盛入钵中，撒上葱花即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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