欢迎来到百家号同福半包烟我们今天要说的是：没想到这样做出来的鸡翅可以入口即化，白做了这么多年的鸡翅
鸡翅你们一般都会怎么吃？我以前会做红烧鸡翅、可乐鸡翅、也会腌制一下炸一炸，但是自从学会了这个做法以后，别的都不想用了。
剁椒蒸鸡翅用蒸的方法来烹饪鸡翅，是其他的做法所做不出来的软烂脱骨，没想到蒸出来的鸡翅会这样的好吃，鸡翅本身的肉质就比鸡身上其他地方的肉质要鲜嫩很多，每次做鸡的时候，我都会去找鸡翅来吃，因为这里的肉做出来特别的嫩，而且还很入味，没想到蒸出来的鸡翅既然能入口即化，一起来看一下是怎么做的吧。
：鸡翅中、剁辣椒、姜片、蒜末、蒸鱼豉油、料酒、芝麻油、白糖、食盐、食用油、小葱。
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1、首先我们准备一下这道菜所需要的食材：准备适量的鸡翅中、剁辣椒、姜片、蒜末、蒸鱼豉油、料酒、芝麻油、白糖。
剁椒蒸鸡翅2、接下来我们来处理一下食材，将准备好的鸡翅中用清水浸泡，泡去鸡翅里面的血水，洗干净鸡翅表面残留的鸡毛和杂质，然后将洗净的鸡翅中从中间剁成两半备用。
剁椒蒸鸡翅3、然后起锅，倒入适量的清水，把剁好的鸡翅冷水下锅焯一下水，等水费沸腾煮出浮沫以后，将鸡翅捞出用清水冲洗干净，放在一旁备用。
剁椒蒸鸡翅4、下面我们来调一个剁椒蒜蓉汁，取适量的剁辣椒放入一个碗里面，加入切好的蒜末、蒸鱼豉油、白糖、食盐，
剁椒蒸鸡翅5、另起锅，烧干锅中水分以后倒入适量的食用油，油烧至八成热时，把热油浇在刚才准备好的酱汁上面，搅拌均匀剁椒蒜蓉汁就调好了。
剁椒蒸鸡翅6、把焯好水的鸡翅倒入蒸盘里面，把搅拌好的酱汁倒入鸡翅里面，用筷子把鸡翅和酱汁充分的搅拌均匀，让每一块鸡翅都沾上酱料。
剁椒蒸鸡翅7、接下来取蒸锅，在蒸锅中加入适量的清水，水烧开之后放上蒸笼，把搅拌好的鸡翅放入蒸笼里面，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
剁椒蒸鸡翅8、15分钟以后鸡翅就蒸好了，将火关掉，小心的将鸡翅夹出来，在上面撒上少许的葱花点缀一下就完成了。
剁椒蒸鸡翅怎么样！有没有觉得很简单啊，只要把鸡翅焯一下水，再配上酱汁放入蒸锅里面，蒸熟了以后就可以享用美味了，在蒸的过程中鸡肉吸足了料汁的味道，还保留了本省的水分，是鲜嫩的肉质更加的鲜嫩软烂，轻松的脱骨，入口即化，非常适合做来给孩子和牙口不好的老人来食用。
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