红烧土豆的主要材料是土豆，而土豆含有非常高的营养价值和药用价值，它还有“地下苹果”的称号，有宽肠通便的作用同时还能利水消肿，对高血压和肾炎水肿患者有着非常好的作用。
红烧大虾是山东胶东的一道风味名菜，外观色泽红润油亮而且虾肉也非常的鲜美滋味鲜美，制作这道菜一定不能放老抽，做这道菜最好选用新鲜的对虾而且一定要洗刷干净不然的话会有奇怪的味道。
红烧鸡爪可以做成咸香味的也可以做成麻辣的，在炖之前一定要先把鸡爪的指甲给剁掉，然后烧一锅水自己配制卤水，水烧开之后把鸡爪放进去煮，鸡爪变了颜色烂了就可以了。
红烧鸡翅的主要原材料就是鸡翅，它的味道鲜美搭配米饭也是非常的好吃，鸡翅又叫大转弯虽然肉比较少但是富含胶质，对保持皮肤光泽增强皮肤弹性都有好处，中医认为鸡肉有强筋骨的功效。
红烧五花肉主要的材料是五花肉，而且它的口味有些偏甜，炖五花肉的时候一定要将五花肉切成块，然后用开水煮一下，放入已经烧热的油锅中进行翻炒，加入已经准备好的配料再加入适量的鲜汤，最后用小火炖烂就可以了。
红烧排骨是一道非常常见的家常菜，它的主要材料就是猪排骨和杏鲍菇，这道菜的味道主要是偏咸香，男女老少都可以食用，做法也是比较简单的，逢年过节的时候也经常会有它的出现，是一道比较经典的红烧菜。