来源：北美生活
美国*府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国*府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了度大转弯。这意味着之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南，在其年最新的膳食指南中写到：“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过毫克。今年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量，因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：不再限制居民胆固醇摄入量，建议