1
“脱糖电饭锅”可降低米饭中的糖分
流言
用“脱糖电饭锅”蒸饭，可以降低米饭中70%的糖分。
真相
依据我国年年底发布的《食物血糖生成指数测定方法》，北京市营养源研究所专家分别对“脱糖电饭锅”和普通电饭锅蒸出来的米饭进行了“双盲”测定。
实验结果表明，两种电饭锅蒸出来的米饭，进入人体之后形成的血糖实际上是没有差异的。也就是说，同样重量的米饭，被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓“脱糖电饭锅”并没有起到给米饭“脱糖”的效果。
食物中的碳水化合物分为单糖、低聚糖和多糖。淀粉就是一种多糖，需要经过十分复杂的消化分解，最终变成葡萄糖，才能被人体吸收利用。“脱糖电饭锅”想通过洗掉淀粉的方式阻止人体血糖提升，这是不切实际的，很难实现。而且，此举还会导致部分水溶性维生素等营养成分流失，对人体健康不利。
科学控糖最重要的是控制饮食与合理运动。所谓又能吃、又不动、又能降血糖的方法，大多没有科学证据。
2
“抗幽牙膏”可以杀灭幽门螺杆菌
流言
人体感染幽门螺杆菌后，很容易罹患胃癌。幽门螺杆菌一般通过口腔进入人体，要想杀灭幽门螺杆菌，就得使用“抗幽牙膏”。
真相
幽门螺杆菌确实是I类致癌物，但这并不表示感染了幽门螺杆菌一定会得胃癌。胃癌的发生还受遗传、饮食等其他因素的影响。研究表明，只有1%的幽门螺杆菌感染者发生胃恶性肿瘤，中日韩等东亚地区可能会偏高些。
同时，幽门螺杆菌偏好在胃窦部位生存，并非口腔，牙膏根本作用不到胃里。所谓“抗幽牙膏”既起不到预防效果，也谈不上杀菌作用。
根除幽门螺杆菌的办法主要是“四联方案”，即两种胃药搭配两种抗生素，连续服用14天。“四联方案”的杀菌率达80%，目前没有公开报道提到哪种中药或中药处方确定能杀灭幽门螺杆菌。
不是每位幽门螺杆菌感染者都需要做杀菌治疗。对于一些有危险因素的人群，比如有胃癌家族史、消化性溃疡病史、萎缩性胃炎、难治性胃病或者患有淋巴瘤等跟幽门螺杆菌相关疾病的人，必须做杀菌治疗；还有一部分人如出现相关胃病症状，需要结合胃镜检查，由医生决定是否进行杀菌治疗；对一些没有胃癌家族史的无症状感染者，杀菌治疗并不是必需的。
3
多吃梨可以润肺、治疗咳嗽
流言
秋冬季节多吃梨，能够起到润肺、治疗咳嗽的作用。
真相
咳嗽是人体的一种防御机制。如果人体耳朵、鼻子、咽喉、气管、支气管、胸膜等器官受到刺激，会把刺激上报给延髓；延髓里的咳嗽中枢指挥咽肌、膈肌等肌肉，让我们深吸一口气、关闭声门，接着剧烈地往外呼气，以祛除不良刺激。
咳嗽的原因非常多，表现也各不相同，应该早检查、早治疗，而吃梨对疾病起不到治疗的作用。
4
献血会影响人体免疫力
流言
献血会影响人体免疫力，不要轻易献血。
真相
人体的免疫系统，主要包括三部分：由皮肤和黏膜组成的屏障、由吞噬细胞等组成的先天防御系统，以及由B细胞、T细胞组成的获得性免疫系统。吞噬细胞、B细胞、T细胞都属于白细胞。白细胞有一定的寿命，到了一定的时间，人体就会把老的白细胞破坏掉；与此同时，骨髓等造血组织每时每刻都在产生新的白细胞。所以，献血不会影响免疫力。
献血对健康的人也没有长期损伤。一般成人的血液总量为—ml，而一次献血ml仅占总血量的1/20—1/25；在临床医学实践中，一般对失血量在ml以下的病患都不主张输血。由此可见，献血ml不会影响人体健康。单次献血后，人体可以很快恢复。
红十字会、*府相关部门等献血管理组织，对献血间隔时间作了严格规定，为志愿者留出了充足的恢复周期。理论上讲，多次献血不会对人体产生不利影响。
5
心脏支架已过时，并在美国遭淘汰
流言
心脏支架已经过时，并在美国遭淘汰。
真相
心脏支架又称冠脉支架，是用于经皮冠状动脉介入手术（PCI）的器材，能有效改善冠心病患者症状，并大幅降低急性心梗患者的死亡率。根据年中国心血管健康和疾病报告，中国每年有近万人接受支架手术治疗。随着医疗技术的普及，加上中国冠心病发病人数的不断增加，今后植入支架的患者还会更多。
有学者分析—年美国家医院和日本家医院患者植入支架的情况，结果发现美国接受支架治疗的患者在年约为55万例，年则增加到63.8万例，增长15.8%。日本年接受支架治疗的患者约为18万例，年是24.7万例，增长36%。
由此可见，不管是美国还是中国，支架手术都是目前治疗冠心病的主要手段之一。尤其对急性心梗患者而言，由于心梗是致死性疾病，尽早开通血管，恢复血流，不但能够挽救生命，还能挽救即将坏死的心肌，植入支架是首选的救命措施。
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。
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