红烧鸡翅是一道家常菜，在这里我将为大家介绍如何制作一道美味的红烧鸡翅。制作红烧鸡翅的材料和调料非常简单，一些常用的厨房工具也就足够了。
红烧鸡翅
材料：
鸡翅，生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，清水适量。
工具：炒锅、平底锅、碗、勺子、切菜刀、切肉刀。
制作步骤：
步骤1：准备好鸡翅。
将鸡翅清洗干净，切掉多余的脂肪，用刀在鸡翅上划几刀，以便更容易入味。
步骤2：准备好调料。
将八角、桂皮、香叶洗净备用。生姜切片，大葱切段备用。
步骤3：炒制调料。
炒锅加热，加入适量植物油，将八角、桂皮、香叶、生姜片、大葱段放入锅中炒香。然后加入料酒翻炒一下。
步骤4：烹制鸡翅。
将鸡翅放入平底锅中，倒入炒好的调料，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水。大火煮沸，然后转小火慢慢炖制，翻动几次。
红烧鸡翅制作方法
步骤5：增鲜调味。
炖制大约20分钟左右，鸡翅煮熟后，调味品渗入鸡翅中，使其更加美味可口，再撒上少许鸡精和葱花即可出锅。
步骤6：装盘。
将红烧鸡翅装盘，浇上汁液即可食用。
优质红烧鸡翅
温馨提示：
1、在烹制鸡翅前，可以用一点盐和白酒抓一抓，这样鸡翅可以更入味。
2、在翻炒鸡翅的时候要格外小心，以免鸡翅糊底。
3、煮熟后的鸡翅口感会更加软嫩可口，所以建议炖煮时间要充足。
4、红烧鸡翅可以搭配米饭食用，口感更佳。
以上就是一道简单的红烧鸡翅的制作方法，快快动手试一试吧！
