北京中科助力白癜风康复 http://www.xftobacco.com/m/秋天，吃它比大鱼大肉香，有条件多给孩子吃，有营养更保护视力！
鸡翅，又名鸡翼，因为形状的缘故，被赋予了一个“大转弯”的称呼。鸡翅属于高蛋白低脂肪的食材，是我们餐桌上常见的食物。从营养上来讲，鸡翅富含胶原蛋白，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性、强健血管均有好处。而且，鸡翅还含有大量的维生素，特别是它的维生素A含量很多，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育等都有帮助，适合孩子多吃。
由于人们对美味的不同需求，鸡翅这个大转弯经常被拆分成三小段来卖，一为鸡翅尖、二为鸡翅中、三为鸡翅根，人们可以根据不同的烹饪需求，购买不同的鸡翅部位，做成自己想要的鸡翅美味。无论是鸡翅的哪个部位，烹饪起来都鲜嫩美味，吃法也非常的多样。鸡翅既是烧烤界中的小王子，也是家常菜的全能当担，易熟易入味，方便又营养，口味还能随心所欲。饭桌上有了鸡翅，米饭总能多吃一碗。
每每谈及鸡翅，脑海中就会浮现各种鸡翅美味：红烧鸡翅，可乐鸡翅、柠檬鸡翅、吮指鸡翅……各种各样的鸡翅料理，真让人直流口水~热衷鸡翅的闺蜜这样说：鸡翅无论煎炸烧烤怎么做都好吃，吮指留香，连骨头都不放过！今天恰逢周末，约了闺蜜来我家吃这道黄豆焖鸡翅，只因多加了一味料，菜还没上桌，闺蜜就忍不住过来把香气先吸走了，上桌更是吃得赞不绝口，哈哈，果然是吃货！
------黄豆焖鸡翅------
水发黄豆1碗，鸡翅中6个，鲜香菇3个
啤酒2/3瓶，盐1小勺，白糖1大勺，酱油1小勺，大葱少许，生姜几片，油适量
步骤一：黄豆提前一晚开始浸泡，充分泡发后洗净备用（黄豆富含植物蛋白，为高蛋白质、低碳水化合物杂粮，每g黄豆中蛋白质含量为29.6g，含量百分比为49%，倍誉为“绿色的牛乳”，深受营养学家的推荐）
步骤二：鸡翅中两面分别划上一刀，洗干净备用（鸡翅中是鸡翅的中间部位，选择这个部位是因为它的肉比较多，而且肉质紧实滑嫩，口感细嫩不柴，口味鲜美富有弹性，不管是红烧还是烧烤都非常美味）
步骤三：鲜香菇洗净切条，大葱切圈，姜切片（香菇营养丰富，是素中之肉，亦有“真菌皇后“的美誉，肉质厚实，色鲜味浓，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，搭配鸡翅，既可增鲜，也可增香）
步骤四：起锅开火，倒少许油，下入鸡翅，两面煎制（这里用的是砂锅，也可以换成炒锅、不粘锅，主要得有个盖子，等会需要上盖焖煮）
步骤五：煎至鸡翅两面略微发黄，下入香菇、大葱姜片，煸炒几下（鲜香菇需经过炒制，其香味才能更好激发出来）
步骤六：先倒入少量啤酒，迅速挥发除去鸡翅的腥味，再倒入剩下的啤酒，给菜品提香（啤酒分两次下，第一次目的是去腥，第二次目的是增香）
步骤七：加入发好的黄豆，再加1小勺酱油提色，1小勺盐、1大勺白糖调味（喜欢口味偏甜一点的话，可以适量多放糖少放盐）
步骤八：将汤上的浮沫打捞出去，上盖，焖制20分钟左右，至啤酒收汁即可（收汁的程度可以看个人喜好，想吃带点浓汁的，就早一点出锅）
成品图：用啤酒入菜相信很多家庭有尝试过，啤酒入菜使得菜品从内而外散发着一股酒香，闻着香，吃着香，还没出锅就把闺蜜馋住，多加了啤酒这一味料，吃得她赞不绝口~
1、这道黄豆焖鸡翅加了啤酒来做，算是一个比较独特的口味，可能有一部分人会接受，也会有一部分人不喜欢，主要看你对啤酒的钟爱程度吧~
2、如果觉得黄豆焖鸡翅确实是不错的搭配，但又不是很喜欢这个啤酒口味的做法，那么可以点击此处链接吃了20年的鸡翅，这种做法最销魂，香甜软糯，比可乐鸡翅强太多，查看我以前发布的另一种黄豆焖鸡翅的做法，香甜微辣口味相当不错，个人觉着比今天介绍的这个黄豆焖鸡翅的口味受众要更广一些，非常值得一试。
好了，今天的鸡翅美食就分享到这里，不知道你最中意的鸡翅料理是什么呢？欢迎到评论区留言分享，也欢迎朋友们收藏转发此文，表示对阿九的鼓励。文、图为本人辛苦原创，谢绝不良自媒体抄袭和盗用，侵权必究！
