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孩子小学毕业了,聚在一起吃顿大餐,点的全 [复制链接]

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考试结束了,孩子们开启了假期模式。但这个暑假跟往常不太一样,因为他们今年小升初,再开学大家都要去不同的学校读初中了。同窗6年,这群孩子朝夕相处,突然要分开,心情难免有些失落。何以解忧,唯有美食。组织几个孩子聚在一起吃了一顿大餐,点的全是他们喜欢吃的菜。

鸡翅,是非常受小朋友喜爱的一种食材,它的做法也是花样繁多,可乐鸡翅、蜜汁烤翅、红烧鸡翅、奥尔良烤翅……听到这些菜名,小朋友们口水都要流出来了。今天点的是蒜香鸡翅,这种做法他们还是第一次吃到。其实做起来并不复杂,头天晚上把鸡翅用料酒、生抽、蒜末、盐、糖腌制上,腌制时间越长越入味。腌好的鸡翅拍一层淀粉入油锅炸至金黄色捞出,为了口感更加酥脆,再复炸一次。另起油锅,爆香蒜末后入鸡翅拌匀即可出锅。

如果说鸡翅是很多小朋友的最爱,那么能和鸡翅平分秋色的食材非大虾莫属了。虾含有丰富的蛋白质和矿物质,营养价值很高,很适合处在生长发育期的孩子食用,当然对海鲜过敏的除外。油焖、清蒸、红烧、椒盐、香辣……这些做法孩子们都没少吃,今天的酥皮虾让大家眼前一亮,上桌就被抢光了。它的特色是饱满Q弹的大虾外面包裹着一层酥皮,又脆又香甜,做起来也很容易上手。把处理好虾线的大虾用盐、料酒腌制片刻,沾上淀粉入油锅炸两次。用白糖、蚝油、生抽调一个汁,注意这是一道甜口的菜,多加一些白糖。油锅烧热后,把汁炒热,放入炸好的大虾,待虾都裹上汤汁即可出锅。

咱家冬瓜】

这道菜名副其实,有浓浓的家的味道。平淡无奇的冬瓜放上了一点豆瓣酱,碰撞出了新的火花,没想到竟然让一群无肉不欢的孩子们吃的津津有味。

韭菜、香干、木耳、鸡蛋、粉条、豆芽,蔬菜种类比较多的一道菜,清淡爽口,吃肉多了正好换换口味,也是我家常做的一道菜,回头分享一下详细的步骤。

题外话:

今天是7月1号,恰逢建党97周年。附近的一个蛋糕店组织回馈党员活动,凭党费登记本可领取蛋糕一个。当店家了解到我们聚餐人数比较多时,还特意给做了一个大的。没有任何要求,真正的回馈顾客,也是诚意满满了。

祝福党的97岁生日快乐!

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