进入立秋后虽然天气还很热，但是早晚的温差很大，暑气还在，所以在饮食上要吃点滋阴润燥的食物，莲藕就是一道很不错的食物。莲藕刚好在这个时候大量上市，且价格便宜，口感是最鲜嫩爽脆的，营养价值也很高，尤其是可以帮助消化，还有丰富的维生素C等等，多吃应季食物是很有好处。
多吃莲藕对身体很有益，也可以给它搭配一些食物，让它营养更丰富。今天要做的这道美食叫作莲藕干锅鸡翅，顾名思义，莲藕跟鸡翅一起做的菜肴。味道鲜美，鸡翅入味，莲藕脆爽，还加了点花生米进去增加香气，在这个时候吃正适合，滋阴润燥，好吃又便宜。好吃还下饭。
准备食材
莲藕克，青椒80克，鸡中翅克
胡萝卜50克/，花生米40克油：2汤匙；生粉1汤匙，香油1汤匙
豆瓣酱1汤匙，盐1茶匙，黄酒1汤匙
小葱少许/白砂糖：1茶匙
制作步骤
（1）把莲藕去皮后切成片洗净，再泡入清水里，鸡中翅切成两段后洗净，鸡中翅里面加黄酒、生粉、盐抓匀后静置半小时，青椒洗净切片，胡萝卜去皮洗净后切片，备好花生米；
（2）冷锅冷油，把花生米倒入，等油温升高了，花生米也刚好炸香，切记，冷锅冷油哦，炸香花生米捞起备用；
（2）冷锅冷油，把花生米倒入，等油温升高了，花生米也刚好炸香，切记，冷锅冷油哦，炸香花生米捞起备用；
（4）锅内留油，把莲藕捞起控水和青椒，胡萝卜片一起入锅翻炒2分钟；
（5）加入1汤匙香油豆瓣酱翻炒均匀，豆瓣酱偏咸的，所以加了豆瓣酱就不要加盐了；
（6）再把煎好的鸡中翅入锅翻炒均匀；
（7）最后倒入炸香的花生米，再加入白糖翻炒均匀后熄火出锅；
①少量的白砂糖加入，更能激发食物的鲜味，吃不出甜味的。
②不同牌子的豆瓣酱，咸味也不同，依照自家的调味料调味。
真是开胃又下饭，做法也简单，朋友赶紧试试吧~
记得点赞收藏转发分享给更朋友！
#美食#
