北京白癜风医院哪家最好 http://www.jk100f.com/m/儿子放假在家，每天都不愿意好好吃饭，但每次去肯德基就胃口大开，他最爱里面的鸡翅，一口气能吃四五个。临近过年家里活多，没时间带他去一饱口福，于是决定在家做给他吃，干净卫生又实惠，味道不输肯德基。
平时吃多了红烧鸡翅、可乐鸡翅、豆豉焖鸡翅，偶尔换个口味也不错。最近在网上学了一道“啤酒鸡翅”，比可乐鸡翅多了一份鲜香，味道不再甜腻腻的。本来做好了失败的打算，没想到啤酒搭配鸡翅竟然还挺好吃的，汤汁浓郁、焦香入味，端上桌我家孩子一口气连吃六个。
鸡翅有温中益气、补精添髓等功效，啤酒鸡翅的做法比较简单粗暴，只不过把可乐换成啤酒。学会做这道菜不光孩子喜欢吃，过年团圆饭，在家约朋友聚餐，都可以小露一手了。下面我把做法分享给大家。
：鸡翅十个、半罐啤酒
：生姜、蒜、葱、生菜、熟芝麻
：盐、胡椒粉、生抽、料酒、老抽、蚝油
第一步：把十个鸡翅用水洗干净，买回来可以提前用清水浸泡一段时间，泡去里面的血水；鸡翅正面斜着划三刀，反面划三刀，这样更容易入味。
第二步：锅中倒入凉水，把鸡翅挨个放进去（一定要用冷水焯，否则会影响鸡肉的口感，而且还会残留很浓的腥味）；丢入几片姜片，倒入料酒焯出血水，大火烧开后撇去表面的白色浮沫；焯水后的鸡翅捞出用温水洗干净，然后控干水分。
第三步：给鸡翅调味：加入盐、胡椒粉、两勺生抽、一勺料酒；用手抓拌，让每个鸡翅充分沾染调料，放一旁腌制十分钟。
第四步：生姜切片，大蒜切片，大葱切段，装入盘中备用。
第五步：锅中烧油，油热后倒入鸡翅，中火煸炒至两面微黄，倒入备好的葱姜蒜翻炒；倒入生抽、少许老抽、蚝油调味。
第六步：等到鸡翅变颜色，倒入啤酒，我用了刚好没过鸡翅的半罐啤酒；盖盖子，大火烧开后转小火煮十五分钟；中途不要离开，把里面的鸡翅翻动一下，再把不吃的葱段挑出来扔掉。
第七步：大火收汁，等到鸡翅表面呈现焦糖色，汤汁剩余量刚刚好的时候，鸡翅就可以关火出锅了。准备一个铺生菜的盘子，可以很好中和鸡翅的油腻；摆盘，鸡翅上面撒熟芝麻点缀，香气四溢的啤酒鸡翅就做好了。
自己做鸡翅是一件颇有成就感的事情，尤其看孩子大口大口吃的时候心里特别满足。啤酒鸡翅外酥里嫩，吃了一个还想吃，鸡翅的汤汁用来拌饭也非常美味。
梅姐有话说：
1、虽然叫啤酒鸡翅，但啤酒只起到提鲜的作用，在煮的时候就挥发了，不用担心做出来的鸡翅有啤酒味道。
2、啤酒鸡翅含有酒精的成分，孕妇不建议吃。
我是梅姐，一位热爱美食，喜欢做菜的宝妈，每天都会给大家分享各种家常菜，以及烹饪技巧。欢迎大家点赞收藏，并持续
