这次疫情，宅在家里，幸好有烤箱，不然除了做些家常菜，再做些包子、饺子、馒头也显得单调和无聊，有烤箱，可以做的美食就太丰富了，自己和家人也多些乐趣，偶尔还可以和亲友分享和交流做美食的经验和喜悦。宅家隔离的时光也就不那么漫长和难熬了。
曾经去肯德基，每次必点奥尔良烤鸡翅，真的是太香了，鲜嫩多汁。如今自己会做了，就不用跑老远去买了，在家做，照样能做好，而且更新鲜更健康，还更经济实惠。掌握了诀窍，媲美肯德基，色香味俱全，看着就要流口水，吃起来鲜嫩多汁，美味到吸允手指。快来看看，奥尔良烤鸡翅，应该怎样做更好吃，诀窍又是什么吧！
《奥尔良烤鸡翅》
准备材料
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鸡翅五个
花椒一小把
生抽两勺
料酒两勺
十三香两勺
胡椒粉一勺
孜然粉一勺
盐一勺
大蒜瓣两瓣
生姜一块
做法及步骤/p>
一、将鸡翅清洗一下，放入装有清水的容器泡五分钟，泡出血水。然后将其取出，沥干水，用刀在其正反两面划几道口子，方便入味。
二、将鸡翅装入干净的盘中，然后将生姜洗净，去皮，切成片加入盘中；大蒜瓣拍散，切成两半，加入盘中；花椒清洗一下加入盘中；还有生抽、料酒、十三香各两勺，胡椒粉、孜然粉和盐各一勺，均加入盘中。
三、用手抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放进冰箱腌渍两个小时以上。腌渍一晚更好，更入味。
四、将鸡翅取出，放入铺有锡箔纸的烤盘，烤箱预热℃，预热好了进烤箱，上下火℃，中层烤15分钟，然后取出，将其表面刷一层蜂蜜，继续烤5分钟。
五、金黄诱人，鲜嫩多汁，超级无敌美味的奥尔良烤鸡翅就做好啦。
一口接一口地啃，好好吃，好过瘾噢！
小贴士/p>
1.调料十三香本身含有盐，加盐不要太多，量的多少，由鸡翅的量的多少来定。
2.烤箱要先预热好（大约需要十分钟），再将鸡翅进烤箱烤，否则鸡翅的水份都流失了，直接影响成品的口感。
3.一次可以多腌渍一些，放冰箱密封冷藏，可存放一个星期，想吃的时候，取出一些来烤就好啦。
4.好吃的诀窍是:烤了十五分钟后取出鸡翅，刷一层蜂蜜，再继续烤五分钟。这样做的烤鸡翅更香，更鲜嫩多汁，当然更好吃啦。
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