可乐鸡翅吃腻了,教你自制奥尔良鸡翅,外焦 [复制链接]

上次发的可乐鸡翅很多人都反映说好吃，网友的嘴可是很挑的，这不，这几天有人说吃腻了，能不能再来一种鸡翅的做法。没问题，大人小孩都喜欢的奥尔良鸡翅来了。

奥尔良鸡翅可谓是很多朋友们的最爱，肯德基里面的奥尔良烤翅算是店里比较经典的小品了，但1对鸡翅的价格并不便宜，所以自己在家能做出来媲美快餐店的烤翅是最好不过的了。步骤很简单，其实我只需一包奥尔良腌料粉，用它做的鸡翅卖相已经接近九成了，尝一口，甜辣香嫩，味道很不错，跟肯德基的几乎一样。

首先我们需要准备的食材：鸡翅，生姜，小葱，白芝麻

需要准备的调料：食用油，奥尔良烤翅腌料，烧烤料，辣椒面

奥尔良鸡翅做法步骤

步骤一：新鲜的鸡翅清洗干净，正反面各划两刀，这样为了方便腌制时入味。生姜切丝，小葱切段。

步骤二：把鸡翅放入碗中，加入姜丝和葱段，加入两勺料酒，两勺奥尔良腌料，再加少许凉水，用手抓拌均匀，使鸡翅充分裹满料汁，腌制半小时。

步骤三：锅中加油，油温6成热，也就是筷子在油中，筷子周围有气泡冒出即可下入腌制好的鸡翅。开中火炸5分钟即可熟透，最后捞出控油。

步骤四：锅中留少许底油，下入两勺烧烤料，一勺白芝麻，两勺辣椒面，开小火把这些调料搅拌均匀，然后下入刚刚炸好的鸡翅，翻面搅拌均匀即可出锅。

小贴士

鸡翅一定要改刀，腌制时间其实越长越好。

奥尔良料，烧烤料本来就有咸味，所以食盐不要放了。根据个人口味，也可适量添加。

不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，喜欢孜然的可以准备些孜然粉。

外焦里嫩的奥尔良鸡翅做好了，自从我做了这个鸡翅，我家孩子再也不吵着去肯德基了，自己做的鸡翅健康也省事。相比于外边卖的鸡翅，自己做的口感其实一样的好吃，而且简单易学。喜欢的朋友不妨收藏起来，抽空在家试一下。