说到快餐我们必定会提到炸鸡汉堡这些东西，这是在快餐店里最常见的，但是价格上却不便宜，虽然我们吃起来挺好的，但为了这些小吃花这么多钱是真的不实惠了。所以很多人就想自己试着做炸鸡，尤其是不少父母都想着自己在家里做出来，也省的孩子到外面吃，毕竟在自己手下做出来的才是最放心的。
在炸鸡里面最诱人的一种口味莫过于新奥尔良口味的了，很多人去了炸鸡店后直接点名要的就是新奥尔良的炸鸡腿和炸鸡翅。那新奥尔良的口味，到底是一种什么样的口味呢？其实说起来比较简单，新奥尔良的口味就是烧烤的辣味和近似奶油一样的甜味儿混合起来的味道。
那如果告诉你新奥尔良的新奥尔良鸡翅的做法，你能做出这道美食吗？估计很多人都觉得没问题，不过这不是你说了算的，我们还得看看新奥尔良鸡翅的做法是什么样的。虽然从整体来看，新奥尔良也就是甜辣口味的，自从麦当劳研发出这种口味以后，大家也都基本熟悉了。
然而要说我们如何去做出新奥尔良的配方，那真的是有一点难度了，不过我们也不必要纠结配方的问题。因为我们只要是去网上逛一圈，就可以发现很多人都在卖成品的新奥尔良的调料，也就几块钱的东西，我们也不会心疼这点儿钱的。要是说具体操作的话，那估计是很多人最期待的了。
首先我们拿到鸡翅以后，要先过一次水或者用热水焯一下，这样血水就可以去掉了。然后就是把它们放在盆里，加上调料和生鸡蛋用手抓匀后腌制一会儿，再把鸡翅裹上蛋液和淀粉，这样炸出来的鸡翅鳞片也更加的清楚，口感更加酥脆。但是下锅时间不宜过长，只需要二十秒到三十秒就可以。这样外酥里嫩的奥尔良鸡翅，怕是谁也无法抗拒吧？
