白癜风医院募捐活动 https://m.39.net/baidianfeng/a_5476801.html鸡翅是一只鸡里面最为精华的部分了，为什么？因为鸡翅不仅肉多骨头少，而且肉比较薄，正反切两刀稍微腌制一下就能完美入味，方便又好吃。看到这里，你可能会问，鸡腿不也肉多骨肉少吗，这道没错，只是鸡腿肉太多，而且还厚，用鸡腿肉做菜时往往不能完全入味。
而鸡翅的做法有很多种，但是小编觉得最为好吃的还是可乐鸡翅和奥尔良烤翅，虽然看着名字，感觉这两道菜并不是那么好做，但是做过这两道菜的人就会发现，其实这两道菜非常简单。今天，小编就为大家带来这两道菜的做法，来看看吧。
鸡翅、奥尔良腌料、蜂蜜。
1、首先将鸡中翅清洗干净，然后用刀在鸡翅两边划两下，接下来把化好刀的鸡翅放在碗中，加入奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱保鲜层中腌制一晚上。
2、把腌好的鸡翅挑出摆在烤盘上（放之前先在烤盘上垫上一层锡箔纸，锡箔纸上在刷一层油，这样鸡翅在烤的时候不会黏住烤盘），碗里的奥尔良腌料不要倒，先放一边备用。
3、烤箱温度调到℃高温，把装有鸡翅的烤盘放入烤箱中烘烤10~15分钟的样子后将烤盘拿出来，再往鸡翅上均匀涂上刚才的奥尔良腌料汁，之后再放入烤箱中烤5分钟左右再次取出往鸡翅上涂满蜂蜜（喜欢吃蜂蜜的话可以涂厚一点）继续烤，烤个十分钟左右就完成了。
鸡翅、可乐、姜丝、葱段、生抽、老抽、料酒。
1、将鸡翅洗干净，一面竖着划一刀，另一面横着划三刀，放如开水中焯一下，把血水煮出来（千万不能煮太久，不然鸡翅肉质会变柴），捞起备用。
2、在碗中加入两勺食盐，一勺生抽一勺料酒半勺老抽调匀备用，接着起锅烧油（油不可太多，一两勺就好），把油烧热后放入鸡翅，微微炸一下，再翻面继续炸一会儿，炸到两面有些微黄后把姜丝，葱段放入锅中翻炒，等炒出香味后再倒入调好的酱汁继续翻炒。
3、待炒香并且完全上色后再倒入可乐，可乐没过鸡翅就好，然后大火煮开，接着调小火，盖上锅盖慢慢煨炖入味，煮10~15分钟后揭盖，调大火翻炒收汁（注意火候，这步很容易烧糊），等可乐炒成粘稠酱汁时撒上葱花点缀就可以起锅了。
1、虽然肯德基里的奥尔良烤翅没有花刀，但是自己做的话划几刀也更容易入味。
2、腌制鸡翅的时候，如果你等不及或者没有提前一天准备好的话，腌制2~3个小时也是可以的，不过腌制时间不够，入味的就没那么充分。
这两道菜做出来后，口感非常不错，而且做法特别简单，当然，如果家里没有烤箱的话，用炭火看也是非常不错的，只是炭火烤时特别要注意火候和时间，不专业的话非常容易烤坏。还在犹豫啥，赶紧学起来吧。
