今年的猪肉价格比往年要贵许多，都卖到差不多二十元一斤，让人直呼吃不起！鸡肉相对来说比较便宜一些，于是便买了几个鸡翅根来吃。相对而言，鸡翅根还是比较受欢迎的。
鸡翅根最常见的就是红烧，和土豆青椒炖到一起，类似大盘鸡的做法，亦是非常地好吃。不过，今天我和大家分享的鸡翅根的做法，类似烧烤的做法，只不过改烤为煎制，味道也是非常地棒！
1.鸡翅根五个，清洗干净，用刀在其表面划几刀，目的是为了方便入味；汤锅加水烧开，下入鸡翅根焯一下水，之后捞出过凉水，再次冲洗干净，控干水分备用；
2.倒入少许料酒和生抽以及胡椒粉，再倒入烧烤酱料，拌匀腌制一二十分钟；煎烤盘烧热，底部加少许食用油，放入腌制好的鸡翅开始进行煎烤；
3.一边煎烤一边进行翻面，然后再刷两次酱汁，直到鸡翅根颜色变成焦黄色，感觉到成熟时候为止；关火之后借着余温再静置一会儿，撒上一些孜然粉即大功告成；
4.一盘素菜，一盘鸡翅根，两个人吃正好；
5.用买来的烧烤酱料直接刷涂，味道更好更省事
