红烧鸡翅：它的做法也是非常的简单，先取出适量的鸡翅，用清水洗干净，让后放入有水的锅中煮熟，锅中要放入适当是葱，姜，花椒，盐和尖辣椒，煮熟后将鸡翅捞出来控干，然后准备适量的盐，白糖，料酒，味精和醋，将它们放入碗中备用，再把控干的鸡翅进行烹炸，炸至两面焦黄，然后将我们准备好的调料给它进行均匀的浇汁，用火炖5分钟左右，然后用淀粉加水勾芡，然后就可以出锅了。
红烧茄子：这道菜算的上是道家常菜了，它的做法也是非常简单的，我们先准备适量的茄子，将茄子切成段，然后放入锅中蒸熟，然后再将其取出晾干，然后把适量的大蒜切成蒜末，再把适量的红椒和香葱都切成段备用，然后取适量的肉末放在油锅里翻炒，随后再往锅中放入适量的黄豆酱，再把茄子放入锅中一同翻炒，最后再放上我们准备好的材料，就可以出锅了。
红烧肉：这可是一道肥而不腻的菜，它的做法也是非常简单的，先取适量的五花肉，并把它切成块状，然后放入清水中，加入适量的料酒浸泡片刻，然后将五花肉和水一起倒入锅中煮熟，然后捞出，再把肉放入锅中煎至发黄，然后放入姜和蒜进行翻炒，随后再往锅中放入适量的生抽和老抽，再加入适量的开水，再加入八角，桂皮，香叶烧至片刻，随后用小火慢炖，然后再用大火收汁即可。
红烧鱼：它的做法也是非常的好做的，先将处理过的鱼身上划上一些口子，在在鱼的身上陌上盐和料酒，腌制片刻，然后放入油锅中烧至四成熟，然后捞出，然后再往锅中放入适量的姜片，葱片和葱段，然后在倒入鸡肉片，笋片和蘑菇片在锅中翻炒片刻，加入适量的水，让后在把鱼放入锅中，再放入适量的酱油和盐在翻炒片刻后捞出，然后就可以装盘了，在用锅中的汤汁勾芡后，就可以上桌了。
