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大连媳妇陪公婆过重阳,晒6菜1饺子引热议 [复制链接]

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“岁岁重阳,今又重阳”,重阳节虽然有登山、赏菊和晒秋等习俗,但是最重要的还是敬老和爱老,因此重阳节儿女给父母做上一桌丰盛的家宴,让父母感受来自儿女的孝心和爱心比什么都重要。

家住大连的小宋今天就计划好去公婆家陪他们过节,今天小宋正赶上换休,因此早早去市场上买菜,并且按照大连地区过节的传统给公婆买了两瓶黄桃罐头。

来到公婆家以后,小宋就开始帮助公婆收拾卫生,小宋的公婆都已经年过八旬,不过老人的身子骨特别硬朗,就是婆婆随着年龄的增长有些拿东忘西。

小宋在厨房里一共忙活了三个多小时,为一家五口做了6菜1主食,做好以后就等着老公接上学的孩子来公婆家共进晚餐,小宋也把自己做的菜给晒了出来,没想到却引起热议,网友:一样菜都不敢吃?

1、鲍鱼炖鸡翅

这道菜是小宋的创新菜,一直想着展示一下,今天终于得到机会了。

这道菜是由小宋闺女爱吃的可乐鸡翅演变而来的,源自于一次家宴小宋把吃剩下的鸡翅和鲍鱼加热在一起,结果孩子特别爱吃,因此这菜也就成了小宋独家秘制菜。

这道菜的做法很简单,就是在炖可乐鸡翅时加入了改上花刀的鲍鱼,这菜做出来鲍鱼和鸡翅都是可乐香甜味道,而且汤汁黏黏糊糊可以用来拌饭。

2、剁椒鸡蛋炒毛蚬子肉

这道菜是小宋下饭店吃过的一道菜,看着特别简单,因此这菜就被小宋学会了,经常在家展示一遍,也得到了老公和闺女的称赞,今天这是初次展示给公婆吃。

这道菜就是把毛蚬子煮熟取肉,然后加入鸡蛋入锅煸炒,撒点剁椒酱作为调味即可,就是老人不能吃辣,这菜最后还是小宋一家三口的菜。

、椒盐虾爬子

虾爬子是这个季节比较畅销的海鲜品种,而且今年的虾爬子要比往年便宜不少。

小宋寻思老是清蒸或水煮虾爬子没有新意,今天就把虾爬子用油炸了后来个椒盐的,不过这菜做的好像翻车了!因为虾爬子还是扎嘴不好剥壳,老人和小孩都不敢动筷。

4、青虾炒茧蛹

今年的海鲜啥都便宜,活蹦乱跳的虾就是个头小点才20元一斤,买了0块钱的一半扒虾仁包饺子,另一半就搭配茧蛹炒了这么一盘。

这虾和茧蛹都经过过油,加了麻椒和辣椒做成麻辣口味的,考虑到公婆的口味,小宋特意减少了麻椒和辣椒的投放,就是等老公和闺女回家,放的有些时间长了,虾壳和茧蛹有点回软,不够酥脆。

5、海螺须子拌黄瓜

海螺须子是海螺加工后的副产品,市场上售卖的价格很低廉,一斤也就10元多点。

小宋把海螺须子用开水烫过,然后拍了个黄瓜,加上调料拌了一下,这菜作为下酒菜不错,也是大连地区比较常见的家常菜。

6、胖头鱼炖豆腐

胖头鱼也被叫做“虾虎鱼”或“楞巴鱼”,这种鱼主要生活在近海或虾池里,肉质特别细嫩,现在也正是其大量上市的时候。

胖头鱼炖豆腐也是大连地区的经典家常菜,小宋把胖头鱼收拾干净下锅,加上块卤水大豆腐,炖的非常入味,颜色也非常的好看。

主食就是包的韭菜猪肉虾仁水饺,这个饺子也是小宋一家特别爱吃的馅料。

这6菜1饺子足足花费了小宋三个小时的时间,不过网友觉得都是海鲜,现在这个形势下,这样的菜真的一道都不敢动筷子,不过大连人的餐桌离不开海鲜,尤其是今年海鲜还这么便宜,只能说是一方水土一方人。

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