天津市治疗白癜风医院 http://www.txbyjgh.com/m/鸡翅中肉质细嫩,而且富含胶原蛋白,常吃对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有很好的作用。
西式饮料可乐和中式烹饪技法焯、煎、炖相结合,成就了一道美味的中式经典菜——可乐鸡翅。而且做法简单,厨房小白都可以轻松完成。色泽红润油亮、味道甜咸交织、口感鲜嫩浓郁。这道可乐鸡翅充分利用了可乐里的糖分,经过充分炖煮将水分蒸发,糖分变得浓稠,代替了中式菜肴里的炒糖色,赋予了鸡翅丰富的味道。
可乐鸡翅
将鸡翅中洗干净,两面各划两刀。
表面划两刀
锅中加凉水,将鸡翅中下锅,放入葱段、姜片、八角,煮沸两分钟后捞出,清水冲洗干净。
焯水
炒锅加少许油,可以洒点食盐防止粘锅,也可使翅中入味。小火煎成两面金黄,再烹入料酒,放入葱段、姜片翻炒。
煎制
倒入一瓶可乐,加适量红烧酱油、食盐调味,小火慢炖十五分钟。之后大火收汁,使汤汁浓稠,充分裹满鸡翅中后出锅装盘。
炖煮
可乐鸡翅就做好了,看着就美味。洒些芝麻更好看。对于鸡翅这种食物,就不要矜持了,直接下手抓着啃吧。色泽红润油亮,味道浓郁丰富,好吃到舔手指。
可乐鸡翅
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