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吃货日记失传已久独家可乐鸡翅,好 [复制链接]

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“可乐鸡翅”一直是家庭快手菜当中不可或缺的一员。这样一道经典美食,不光做法简单,味道也是备受各个年龄段人群的喜爱。虽然做法简单,很多人可能都会做一些,但是很多人做出来老是会觉得味道不够正,感觉好像缺少了一点什么。那么下面教大家几个做“可乐鸡翅”的小技巧,喜欢吃的可千万要收藏起来。这个做法经典又好吃,看见这颜色就让人口水止不住流了,赶快动起来吧。

食材清单:

鸡翅10只

可乐一听

老抽适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

葱姜蒜适量

白芝麻适量

做法/步骤:

生鸡翅正反两面划十字花刀,,用适量老抽和料酒腌至少俩小时。有条件的可以腌制一夜,会更入味。

烧水,水中放葱、姜(去腥),放入鸡翅,煮开,撇去浮沫,捞出鸡翅用清水(最好用凉水,这样鸡皮口感会更脆爽)清洗干净,沥干(防止煎制时溅油)。

锅中放入适量底油,小火,将鸡翅煎成两面金黄色。

放入一听可乐,适量生抽,适量老抽提色,再加一点盐。炖至汤汁还剩一小半时,尝咸淡,看是否还需加盐。

炖至汤汁浓稠,锅底只剩一点汤汁,酱汁都均匀挂在鸡翅上,出锅即可,撒上香菜和白芝麻摆盘,放凉点会更香更好吃。

鸡翅百科

强身健体、补肾精、美容养颜

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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