别人家的可乐鸡翅
原创
大家经常在家，看着网上或者电视上的美食，然后自己照做，为什么却总是做出来和人家的差距那么大，先不说味道，就是外观都不同，那么到底是为什么呢？美食有很多，你想吃的有很多，今天就教大家可乐鸡翅的做法，还有，让你做的可乐鸡翅不那么黑。
可乐鸡翅是一款色香味俱佳的佳肴，不仅做法简单，而且特别能挑逗人的食欲，菜品种鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用，加入的可乐让整个鸡翅满口留香，配料姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用，所以特别适合在家里做给家人们分享。
做可乐鸡翅，主料：一罐可乐、1斤鸡翅，辅料有料酒、酱油、生姜、大葱、盐、鸡精。
首先清水洗干净鸡翅，在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。然后两勺料酒，腌制1到2个小时（如果没有那么多时间的话可以省略腌制的步骤，但是花刀或者扎孔必须要做）。
接着呢，烧开水，下姜片，大葱几段（葱白最好），煮1分钟，然后再下鸡翅，翻滚一周，沸水中大约30秒同姜片一同捞出，倒掉水和葱段。然后用不粘锅，加热，用生姜擦拭锅底，加少量油或者不用加油（鸡翅在炸的过程中会出少量油，看个人口味），然后，用小火将鸡翅煎至金黄（这块的金黄不是说鸡翅全部都金黄，而是表皮接触锅的地方金黄即可），然后，加可乐一罐倒完，加生姜，一勺料酒，酱油两勺（如果有八角和桂皮的话加上风味会更好），然后中火炖至可乐剩三分之一左右，按个人口味加盐，最后大火收汁，这个最后剩的程度大概三四勺子可乐的样子就可以了，关火，加点鸡精，葱花，搅拌均匀，然后出锅，一盘美味的可乐鸡翅就出锅了。
你自己做的可乐鸡翅
那么到底为什么自己做的就是比别人的黑呢？关键的几个点：首先，大家有没有注意我说的辅料里面说了酱油，为什么再没有更具体的说明了呢？酱油分生抽和老抽，生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色，这下大家知道了吧，关键的颜色问题出在这里，其实给可乐鸡翅提色可有可无，实在要加，几滴老抽就可以了，生抽虽然主要用于提鲜，但是它也是有颜色的，只是没有老抽着色那么明显罢了，所以，只要在酱油这里理顺思路，我们自家盘子里的可乐鸡翅绝对是一道色香味俱全的营养美食。
回家了记得将这道美食做给家人品尝！
记得
