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另类做法的可乐鸡翅加上它,味道更佳一 [复制链接]

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关于鸡翅的做法多种多样,而可乐鸡翅是每一位常在厨房行走的家厨们常做的一道家常菜,但往往许多家厨普遍认为把鸡翅加上可乐将其煮在一起加上一些调味料煮熟就可以?但往往无法留汤汁且味不正,表里不一样的味道。今天我给大家介绍我个人的某些小窍门,鸡翅留汁且里外入味!

先尝尝!

首先将新鲜的鸡翅清洗干净,将其两面用刀划上两刀,再次清洗,把其血迹洗干净。

当心您的手噢!

然后将水烧开,划后的鸡翅倒入将其焯一下,那水的表面有那种泡沫的时候就可以把鸡翅捞出来了,记得别煮太久噢。

帮我里外洗个热水澡!

捞出后再加上料酒、葱、生姜、五香粉、盐、最关键的一种就是柠檬水。搅拌入味,让其内外味道均匀:

搅拌均匀。

接着热锅,不放油或少放油将鸡翅两面煎至金黄色(鸡翅本身自带油噢),然后另起一油锅,放入葱花炒香,把鸡翅倒进去翻炒一下,倒入生抽(少许),接着将可乐倒入,当然也不能太多,平均一个鸡翅约18到20毫升这样子就可以了,用大火烧沸腾,然后用小火煮个大概20分钟,然后起盖,倒入一点淀粉,这一步很关键,一定要加一点淀粉。

记得加淀粉噢!

再用小火搅拌,慢慢让其收汁,接着起锅,撒入一些白芝麻,让其更有美观,调动您的食欲。

开吃!

怎样,您不烦也动动手!

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