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可乐鸡翅,做的时候直接倒可乐难怪不好吃, [复制链接]

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可乐鸡翅,做的时候直接倒可乐?难怪不好吃,正确做法在这里

文/夏夏爱吃美食

夏夏特别喜欢吃鸡翅,不管是炸的、烤的、煎的。平时家里不管是炖鸡汤,炒鸡块,只要是有鸡翅的,老公也都是把鸡翅单独挑出来给我吃。

不过,要说这么多种鸡翅的做法,我最喜欢的还是可乐鸡翅。鲜嫩多汁的鸡肉搭配上可乐特有的香甜味,让鸡肉变得格外的好吃,咬一口,幸福满满的感觉。

刚参加工作的时候,每周末,老公都会带我去一家固定的饭店吃饭,因为那一家有我最喜欢的可乐鸡翅。后来搬家了,再吃其他家的,总感觉没有那个味道,于是,我就开始自己在家照着食谱学。

开始做的时候,做出来的可乐鸡翅只能勉强入口,表面一层很有味,但是里面却不香,因为我都是先用油盐酱油、胡椒粉等调料调成的酱汁腌制鸡翅,做的时候才把可乐全部倒进去,所以可乐的甜味只浮在表面,即使经过了炖制,也没法彻底浸入到鸡翅肉里面。

多琢磨,多练习总是有效果的,后来总算做出来了好吃的可乐鸡翅,老公说比饭店里的还好吃。下面夏夏就把做法分享给大家:

首先是准备食材,鸡翅中若干个,鸡翅中的口感是最好的,虽然价格贵点,但是富含蛋白,营养价值还是很高的,关键是它的脂肪含量特别小,几乎可以忽略不计,因此,爱吃鸡翅的美女们,也不用担心多吃会长胖哦。

姜、蒜、八角、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油、淀粉适量,可乐1罐。

把鸡翅用清水洗净控水,用到在鸡翅上正反划上几刀,这样可以使鸡翅更加的入味。

把鸡翅放到容器里,加上适量油、淀粉、少量可乐和食盐,腌制20分钟。

锅里放入适量食用油,将姜、蒜、八角放进去爆香,将腌制好的鸡翅放进去煎,加入白糖、酱油,煎至两面金黄。

把剩下的可乐倒入锅中,小火炖煮约20分钟即可,汤汁粘稠时大火收汁即可。

小贴士:

腌制的时候,在酱汁中就加入可乐,可以使鸡翅更加的入味。加入少量淀粉,可以使鸡翅的肉质口感更加的嫩滑。买鸡翅中的时候,最好选择大小基本一致的,这样熟的时候可以同时熟透。鸡翅中有补中益气的作用,春天是最适合养肝的季节,除了多吃蔬菜水果,多吃一些滋补的温性食品,对身体非常的有好处,鸡翅就是个合适的选择。

可乐鸡翅的做法是不是很简单?估计会有很多人和夏夏开始的时候一样,在后面直接倒可乐去煮,难怪不好吃。照着上面的做法,腌制的时候就倒入可乐,等鸡翅做出来,味道都想到骨头里了。

这样的可乐鸡翅做出来,越吃越好吃,感觉都要上瘾了,每次做一盘,两人吃都不不尽兴,看来以后得多做点。大家也赶紧试试吧,这样做出来的可乐鸡翅香甜鲜嫩,还特别的下饭哦!

夏夏每次吃可乐鸡翅,都能想起来刚参加工作时那段每周必去吃可乐鸡翅的时光,虽然过去了那么久,但是也是一种美好的回忆。有时,我们吃美食不仅仅是美食本身,还是一种心情。

今天的美食就分享到这里啦,我们下道美食见咯!

大家好,我是夏夏,欢迎

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