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比可乐鸡翅更好吃孩子最爱的酸甜柠檬翅 [复制链接]

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-柠檬鸡翅-

LemonChickenWings

如果非要给所有肉食排个榜单的话,鸡翅一定会名正言顺的闯入前三甲的行列。

鸡翅的做法太多样,像可乐鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、炸鸡翅等等,随便哪一样都能让小朋友们吃个碗底儿朝天。

不过孩子的喜好变化快,几番下来之后早就对这些口味生了腻,要是不换种花样,下次还真不知道该用什么法子能压得住他们。

以前我们做过柠檬凤爪,那种入口酸甜又清新的感觉让人至今难忘。想着同样用它来做鸡翅味道也应该不会错,于是便有了这道创意新菜式。

这菜其实不难,前面的做法类似最家常的红烧鸡翅,最后加入柠檬片。一来使整道菜不会过于甜腻,二又能画龙点睛增添几分层次感。

夹起一块吃进嘴里,清新脱俗的滋味真是至今吃到过最温柔的鸡翅了。

-难度Difficulty-

初级

-时间Time-

制作时间:30分钟

-食材Ingredients-

鸡翅克

姜1块

生抽1汤匙

老抽1/2汤匙

蚝油1汤匙

糖1茶匙

柠檬1个

盐1茶匙

(注:1汤匙约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据个人口味适当调整)

-小贴士Tips-

1.鸡翅要冷水焯水

-做法Steps-

1.将姜和柠檬分别切片

2.将鸡翅倒入锅中冷水焯水后盛出备用

3.接着将生抽、老抽、蚝油、糖倒入碗中搅拌均匀制成酱汁

4.将姜片倒入热好油的锅中煸香,再倒入鸡翅翻炒至变色

5.倒入酱汁翻炒均匀

6.再倒入沸水小火煮10分钟,之后倒入柠檬片小火煮5分钟

7.最后倒入盐调味

8.清新的柠檬鸡翅完成啦

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