在买牛奶时，不少冠心病患者常常纠结于是选择“脱脂牛奶”还是“全脂牛奶”，一方面忌惮于脂肪含量过多，担心喝全脂牛奶会使血脂升高，引起肥胖，另一方面，又害怕脱脂牛奶没什么营养，影响健康，今天来教教冠心病患者应该如何去选牛奶。
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保质期长的牛奶防腐剂多
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越贵的牛奶品质越好
现在超市里出现的高价盒装牛奶，说营养更全面，这个不能全信的，牛奶的品质未必与价格绝对呈正比，关键看产地和生产工艺，所以牛奶的好坏与价格没有直接关系。
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透明包装的牛奶说明很新鲜
很多人会误认为透明包装的牛奶能够直观看出牛奶的质量，颜色越好越新鲜！
其实这种做法是错误的！
任何种类的光源都会导致包装食品的新鲜度，营养物质含量和稳定性下降，最终更快地变质。
研究发现：只需15分钟的光照，牛奶的口感和味道就会变差。尤其是牛奶中的一种光敏物质核*素，在光照条件下，很容易被激活，然后与牛奶中的蛋白质以及其他维生素反应，产生怪味和不新鲜的气味，同时导致营养成分流失。
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