清炒金针菇
食材：金针菇、红椒、小芹菜、盐、蒜、姜
做法：
1.将金针菇去根洗干净，再切成两段
2.红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片
3.锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香
4.再放入小芹菜断翻炒至七成熟，放入金针菇和红椒丝翻炒
5.再加入盐调味，翻炒熟后即可出锅装盘
红烧鸡翅
食材：鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精
做法：
1.将鸡翅洗净焯水后捞出控干
2.锅中放油烧热，把鸡翅煎两面微黄盛出
3.放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味
4.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，放入米酒、冰糖
5.大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒
6.大火烧，直到汤汁浓郁，放点味精提味即可出锅装盘
清炒土豆丝
食材：土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸
做法：
1.将土豆去皮切成细丝，反复漂水，洗去淀粉
2.洋葱切丝，黄菜椒、红菜椒、蒜苗切段，姜蒜切碎
3.热锅注油，加入姜和蒜茸爆香
4.倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒迅速翻炒
5.加入精盐，少许白胡椒面，喷少少料酒，炒匀即可出锅
