大家好，我是美食小编，很高兴今天能在这里和你们一起分享美食。今天小编要推荐的一道菜就是非常有名的家常菜红烧鸡翅，相信很多人都会做这道菜。鸡翅算作一个非常好的食材，肉质鲜嫩，做起来也很容易，但是鸡翅要想做好是不容易的，能做的非常好吃也是不容易的，因为鸡翅是个非常好的食材原因。但是做好确实需要一些小技巧，像是今天小编推荐的这道红烧鸡翅，如果这些小技巧没能注意到，做出的红烧鸡翅味道就没有那么的醇厚和正宗。那么下面就让小编来给大家介绍一下红烧鸡翅的制作方法。红烧鸡翅：在制作红烧鸡翅之前，小编先在这里和你们一起分享一些制作上的小技巧。我们在家制作红烧鸡翅的时候需要先炒酱油，因为这样鸡翅比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，但是在最后的收汁阶段，注意锅里别烧干了，以免出现糊锅，这样再好吃的东西，加上糊味都是让人接受不了的。记住这几个小技巧哦，能让你的红烧鸡翅更加好吃。：我们先来准备制作红烧鸡翅需要的食材，新鲜的鸡翅，生抽10克，白糖10克，料酒10克，鸡精10克，蜂蜜10克，葱适量，姜适量。原料准备好以后，接下来小编为大家介绍一下红烧鸡翅的制作方法及步骤。第一步：我们先把食材简单的处理一下，首先将鸡翅洗干净，然后在背面横割两刀，接下来把姜清洗干净，切成姜片。准备一个干净的煮锅，然后往锅里加入适量的清水，再锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。这样既能去除鸡翅的腥味，还能让鸡翅更加的滑嫩。第二步：锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。一道美味可口的红烧鸡翅就做好了。红烧鸡翅这道菜色泽红润发亮，味道醇厚，香味四溢。小编在家里做这道菜，只要一端上餐桌都是最快被消灭的菜，就算家里来客人这道菜也是能撑起场面的，最主要的是红烧鸡翅用料简单，制作起来也不麻烦，最关键的就是前期的处理和最后的收汁把握好就行了。如果你对这道红烧鸡翅还有什么问题，欢迎在文章下方的评论区留言，小编看到会第一时间回复你的留言。好了，话不多说，赶紧亲自下厨去尝试一下吧。
