北京那有治疗白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/冬季寒冷，常吃暖身菜，这3样搭配，肉入味、汤鲜美，太香了
进入了冬季，天气一天比一天寒冷，这时候一定不能再贪凉，冷饮就更不要再吃了。尤其是在北方，面对零下大几的温度，御寒保暖太重要了，除了穿暖之外，还要“里穿棉”！老人常说“外穿三层、不如里穿棉”，意思是外面穿三层，不如把肚子给吃暖和了，吃热乎了身体才更温暖。尤其是晚餐，下班回来，吃上一顿香喷喷、热乎乎的饭菜真是最幸福不过了，暖身又暖心。
说起晚餐，吃不够的是家常菜，尤其是家里2-5口之家的，吃炖菜要比炒菜强，也更适合冬季。荤素搭配来上一锅，热乎乎的不爱凉，有肉有菜还有汤，一道菜吃全家，真是太实惠了，吃着还暖和。
这次的炖菜简直太有口福了，食材用了3样：鸡肉、蘑菇和粉条，妥妥地东北大炖菜，肉入味、汤鲜美，搭配米饭真是太香了，并且家家都能吃得起，超实惠。
冬季适合吃鸡肉，它高蛋白低脂肪，既能进补还不爱长肉，肉质细嫩好消化，适合全家老少。
干蘑菇，内含维生素D、维生素B12、钙铁磷等营养物质，增强体质，寒冷的冬季常吃点干蘑菇，少闹毛病
红薯粉条，热量低，饱腹感强，促进肠蠕动，补充钾元素。
需要准备的食材：鸡翅根半盆，带皮肥瘦猪肉1小块，干蘑菇2把，红薯粉条1小把，葱姜蒜，八角，香菜，料酒，生抽酱油，植物油
这道菜的食材量比较大，4-5人都够了，大家做的时候酌量
详细做法：
1，干蘑菇加温水浸泡至软，然后择洗干净，捞出来后攥水待用；鸡翅根洗去血水，然后攥去水；再把带皮肥瘦猪肉切片，这个猪肉不建议省略，它的作用是菜更香
由于鸡翅根个头较小，不需要再切了，但是洗净后需要攥水，目的是炒的时候出汤少，没腥气、汁浓郁、菜更香
2，炒菜锅里倒入植物油，放姜和八角炒香，再放猪肉片煸炒至吐油、变黄、微打卷，加大葱炒香
3，倒入鸡翅根大火煸炒至菜汁清亮，顺锅边烹入适量料酒翻炒去腥，再倒入酱油炒上颜色。喜欢颜色淡一点的用生抽
4，倒入没过食材的热水，再把蘑菇一起下锅。大火烧开后，如果有浮沫撇掉不要，盖上盖子转中火炖15分钟
5，这时的菜汤浓郁，把粉条冲洗一下，下锅接着炖12分钟，中途加盐调味
6，肉烂汤鲜、粉条透明熟透之后，拍点蒜末、切点香菜一起下锅拌匀提味，即可关火出锅
宝妈再唠叨几句：
1，这道菜，由于鸡翅根都是瘦肉，光是用它炖菜不香，这时候的好方法就是放略肥的猪肉来炝锅，肉炖肉，这道菜的味道立马就上来了，倍儿香，不建议省略
2，这道菜，大家可以用整鸡、鸡大腿来炖，带着点肥油的更香。此外，添加的食材可以灵活变动，比如放土豆、山药、酸菜都可以哦
#秋日美食大赏#
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