话梅可乐鸡翅的做法,大厨教你,酸爽开胃, [复制链接]

话梅可乐鸡翅的做法，你一定想不到这个很多人会做的可乐鸡翅，居然也被人做成了一道好吃的特色招牌菜。而且做出了独有的特色和味道，并且制作方法还特别的简单易学。就算你是0基础的朋友，只要你认真看完了这个厨艺教程，那么你也能够在家轻松做出好吃话梅可乐鸡翅的。

首先来看重点一：将从菜市场买回来的新鲜的两斤半鸡中翅，清洗干净了，这次不用改刀了，直接拿几根你家里的牙签，在所有的鸡中翅上面使劲扎上均匀的小洞，小孔来。这个样子做了之后，就能让这鸡翅更加的入味儿，还不会发柴。全部扎好之后。

我们接下来就起锅烧水，把扎好孔的鸡翅全部冷水下锅，加入大葱段，姜片，料酒焯水去腥味，水开之后用勺子打掉血沫，打完之后用漏勺全部捞出来沥干水分备用。

紧接着看重点二，起锅烧油，放入一大勺纯正菜籽油，油热，放入鸡翅，开中小火慢慢的把鸡翅煎至两面金黄色。然后放入姜丝20克，话梅15克，八角4克，老抽20克，生抽10克，蚝油20克，可乐1瓶，盐3克。大火烧开之后，转小火慢炖18分钟左右即可出锅装盘了。

时间到了，再开大火收汁水至黏稠即可出锅装盘了。这样一道美味好吃的话梅可乐鸡翅就完美的制作好了。

你看，这煎香的鸡翅，挂着熬的嫩黄黄的可乐汁儿，再加上那个话梅柔和的酸爽味儿，用筷子夹一块这油光闪亮的鸡翅放进嘴里，那真是食欲大增，胃口大开，保准你一口气全部啃完了，真是：绝了。