这才是鸡翅最好吃的做法,色泽诱人,香味浓 [复制链接]

这才是鸡翅最好吃的做法，色泽诱人，香味浓郁，看着都能流口水！

鸡翅是一种很受人们所欢迎的一种肉类食材，它的做法有很多种，比如，酥炸鸡翅，可乐鸡翅，红烧鸡翅……等等，无论哪一种做法，吃起来口感与味道都有所不同。

虽然说，可乐鸡翅这道菜吃起来口感香甜可口，非常受小朋友们的喜欢，但是也有很多大人觉得甜味太重，不能接受它的味道。

今天小厨就为大家分享一道红烧鸡翅的家常做法，相比可乐鸡翅，红烧鸡翅的味道更加的美味好吃。刚出锅的红烧鸡翅，色泽诱人，香味浓郁，光看着都能让人流口水。

接下来，小厨就将红烧鸡翅的详细制作步骤分享给大家，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

所需原料：鸡翅12个、葱、姜、蒜、生抽，老抽，八角，桂皮，干辣椒、料酒、白糖、食用油。

第一步，首先我们将买回来的鸡翅，用水清洗干净，沥干水分后，再将鸡翅两面切上几刀，这样便于更好地入味。

第二步，准备适量的葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，姜片，蒜片，全部切好后放在小碗中备用。

第三步，锅中倒入适量的清水，把处理好的鸡翅冷水下锅焯水，放入少许葱段，姜片，料酒去腥，水开后用勺子撇去锅中的浮沫，然后倒出鸡翅控水备用。

第四步，另起锅倒入少许食用油，油温烧至六成热时，下入鸡翅煎，开中小火煎制鸡翅一面上色，然后翻过来煎制另一面，将鸡翅两面全部煎制金黄色。

第五步，放入葱姜，八角，桂皮，干辣椒，少许生抽，老抽，开中火炒出香味后。再倒入一罐啤酒，调入少许盐，鸡精，白糖调味，盖上锅盖小火慢炖10分钟。

第六步，鸡翅炖10分钟后，掀开锅盖，开大火把汤汁收至黏稠，然后出锅装盘把鸡翅摆放在盘中，最后再把锅中汤汁均匀地浇在鸡翅上面即可。

美食小技巧：

1，鸡翅下锅焯水时，记得不要盖锅盖，这样有利于肉腥气的挥发。

一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了，你学会了吗？这才是鸡翅最好吃的做法，色泽红亮，香味浓郁，非常的美味下饭。

喜欢这道菜的朋友们，赶快在家里试一下吧。如果大家对红烧鸡翅这道菜的做法，有不同的建议与看法，欢迎大家留言评论。

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