欢迎观看“吃喝玩乐刘同学”百家号美味分享，这里分享的都是家常菜的家常做法，不添加过多复杂的配料，更不需要繁琐的烹饪方法，只有最家常但不失美味的家常菜。
说起红烧鸡翅，估计是每个妈妈必学的一道家常菜了，因为没有一个孩子是不爱吃的，放学回家的晚餐还是周某加餐，红烧鸡翅上桌率家家都很高，今天就和大家分享做法简单不腥不柴好吃入味的红烧鸡翅。
红烧鸡翅需要的食材
1、食材：鸡中翅。2、配料：蒜、姜、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、精盐、鸡精。
准备工作1、鸡翅洗干净，两面切花刀。2、蒜去皮切粒，小葱的葱白切段，小葱的葱叶切末，姜切片，八角洗干净控干。
鸡翅做法步骤
第一步：鸡翅冷水下锅进行焯水，倒入一点料酒，水开煮3分钟，鸡翅捞出用温水洗干净，控干水分备用。
第二步：热锅热油，放入七八颗冰糖，开始炒糖色，中火把冰糖熬融化，融化后转小火继续熬，熬出气泡然后再等气泡快消除时倒入鸡翅翻炒。
炒糖色第三步：鸡翅炒至均匀裹上糖色时倒入蒜粒，蒜香味炒出来之后倒入姜片、葱段、八角（一颗就够）翻炒。
第四步：把配料炒香后倒入一勺料酒、一勺生抽、一点老抽，翻炒均匀。
第五步：调料翻炒均匀后倒入开水，开水量以没过鸡翅为准，放入一点精盐、一点鸡精，盖上锅盖，但是锅盖不要全盖严，留一点缝，这样可以把鸡翅的腥味散掉，中火炖20分钟。
红烧鸡翅第六步：20分钟后开锅盖，大火收汁，即可出锅装盘，然后撒上一边葱花，不腥不柴好吃入味的红烧鸡翅就完成了。
红烧鸡翅