TUhjnbcbe - 2024/7/1 21:49:00
冬天多吃这菜，蒸一蒸远离油烟，孩子多吃身体强壮不生病。天气变冷，我们身体对营养、热量以及能量的需求也会跟着增加，所以此时正是进补的好时候。说起进补，少不了各种肉类，其中鸡肉是很多人喜欢的，因为鸡肉富含蛋白质等营养物质，具有温中补虚、滋养脾胃、促进骨骼生长发育的作用。鸡肉的烹饪方法有很多种，今天呢，和大家分享一道蒸鸡的做法，不仅做法简单，更主要的是吃起来鲜香不油腻，家人怎么吃都不会腻，尤其是孩子多吃强壮身体长高个，秋冬季节不生病。希望大家喜欢土豆粉蒸鸡腿肉By蓉儿配料：土豆1个、鸡腿3个、青豆少许、粉蒸肉80克、豆豉少许、老抽1茶匙、生抽1勺、料酒1勺、糖少许、蚝油1勺烹饪步骤：1.将鸡腿去骨2.鸡腿肉用少许料酒，生抽，糖，蚝油，老抽腌制片刻3.土豆去皮切块，用少许老抽入个底味4.将土豆，鸡腿肉放在一起，用蒸肉粉拌匀5.取盘先放入豆豉打底6.然后放入拌匀的鸡腿肉土豆，淋上一勺色拉油7.入锅中蒸熟即可（中途可放入青豆增色），（高压锅15分钟）烹饪小贴士：1新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。2用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。3观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。4选鸡肉，一般可选择去超市购买，大型超市的鸡肉都有质量保证，会严格把关。观察鸡翅，一般鸡肉很容易在鸡翅上注水，这样称鸡肉可卖个好价钱，所以平时观察鸡翅是否骨头很脆，太脆的情况下是注射了激素。蒸出来的鸡你学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、