北虫草，也被称为蛹虫草，是一种具有很高营养价值的真菌。它含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和维生素，对人体健康有很好的滋补作用。下面，我们就来介绍几种北虫草的家常做法，帮助大家更好地享受这种美味又健康的食材。
一、北虫草蒸鸡
所需材料：*鸡半只*干北虫草10克*姜片适量*盐适量*料酒适量
做法：
1.鸡清洗干净，切成小块，用姜片、盐和料酒拌匀，腌制15分钟。
2.干北虫草用温水泡发，清洗干净备用。
3.将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入泡发好的北虫草，加入适量的清水。
4.大火煮沸后，转小火蒸30分钟左右，直至鸡肉熟透即可。
二、北虫草炖鸭汤
所需材料：*鸭半只*干北虫草10克*姜片适量*盐适量*料酒适量*清水适量
做法：
1.鸭清洗干净，切成小块，用姜片、盐和料酒拌匀，腌制15分钟。
2.干北虫草用温水泡发，清洗干净备用。
3.将腌制好的鸭块放入炖盅中，加入泡发好的北虫草和适量的清水。
4.大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直至鸭肉熟透，汤汁浓郁即可。
三、北虫草粥
所需材料：*大米克*干北虫草10克*冰糖适量*清水适量
做法：
1.大米清洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟。
2.干北虫草用温水泡发，清洗干净备用。
3.将泡好的大米和北虫草一起放入锅中，加入适量的清水。4.大火煮沸后，转小火煮30分钟左右，直至大米煮烂，加入适量的冰糖调味即可。除了以上三种做法，还可以将北虫草用来炖排骨、炖鸡翅等，做法都比较简单。
需要注意的是，北虫草虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用，像过敏体质、孕妇等人群需要谨慎食用或者在医生指导下食用。同时，为了保留北虫草的营养成分，建议不要过度加热或者烹饪时间过长。