“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
天气转冷，八道炖菜推荐安排，补充蛋白暖身子，开胃下饭味道赞
天气在逐渐转冷了，寒风徐徐，秋雨绵绵，不仅冰凉，而且彻骨。这个时候，大家需要注意添衣保暖，预防寒邪入侵，引发感冒、咳嗽等病痛问题。除此之外，饮食上也需要调整，少吃凉性食物，多吃热气腾腾的营养炖菜，补充蛋白质和其它身体所需的微量元素的同时，暖身暖胃，强身健体过秋冬。因此，在现在天气转冷的情况下，我整理了八道适合秋冬安排的营养炖菜，推荐大家常安排，不仅补充蛋白暖身子，而且道道开胃下饭味道赞，老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道炖菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、小鸡炖蘑菇食材准备：土鸡、干香菇、姜片、葱段、蒜瓣。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，然后清洗干净备用，接着把香菇也清洗一下，再加入适量的清水一起浸泡二十分钟泡发。
2.切好葱姜蒜，再热锅烧油，油热以后，放入土鸡大火翻炒，翻炒出鸡肉的多余油脂，然后加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味。
.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐一起翻炒均匀，炒出香味，接着把香菇连同泡香菇的清水一起倒入。
4.再盖盖焖煮三十分钟，然后加入适量的白胡椒粉调味提鲜，接着大火收汁，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、黄焖鸡食材准备：鸡肉、土豆、鲜香菇、青红椒、干辣椒、八角、姜片、葱段、姜蒜末。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香。
.接着倒入鸡肉和冰糖一起翻炒，炒至冰糖融化后，再加入八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后加入土豆、香菇和没过食材的清水，再盖盖焖煮二十分钟，最后倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
三、土豆豆角炖排骨食材准备：土豆、豆角、排骨、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、八角、黄豆酱。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮，然后和豆角一起清洗干净，再分别切好，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。
.煸炒至排骨两面金黄后，加入葱姜蒜和冰糖一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、食盐和十三香，再继续翻炒均匀入味。
4.接着淋入适量的清水，然后中小火炖煮二十分钟，再加入土豆和豆角继续炖煮二十分钟左右，即可出锅开吃。
四、鹌鹑蛋炖五花肉食材准备：鹌鹑蛋、五花肉、姜片、葱段、蒜瓣、桂皮、八角、香叶、葱花。
做法流程：
1.鹌鹑蛋冷水下锅煮十分钟，再捞出过凉水泡凉，接着去壳备用，然后把其它全部配菜准备好。
2.五花肉清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
.热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒至金黄微焦后，加入一把冰糖和葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀，然后加入八角、桂皮、香叶和没过五花肉的开水。
5.最后中小火炖煮三十分钟，接着把鹌鹑蛋放入，继续炖煮二十分钟入味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、萝卜炖牛腩食材准备：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、蒜瓣、桂皮、八角、香叶、干辣椒、葱花。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，接着切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，接着加入牛腩一起翻炒均匀，裹上糖色。
.然后加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.最后将牛腩倒入高压锅中，然后加入白萝卜和适量的清水，再压煮四十分钟左右，即可出锅开吃。
六、玉米胡萝卜鸡翅煲食材准备：玉米、胡萝卜、鸡翅、葱姜葱、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后改花刀切好，接着把胡萝卜去皮，与玉米一起清洗干净，再分别切成小块备用。
2.切好葱姜蒜，再热锅烧油，油热以后，放入鸡翅油煎，煎至两面金黄后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味。
.然后加入玉米和胡萝卜一起翻炒均匀，放入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.最后加入适量的开水，然后盖盖焖煮四十分钟，接着大火翻炒收汁，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、猪肉白菜炖粉条食材准备：五花肉、白菜、粉条、葱姜蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.粉条提前泡软，然后清洗干净大白菜和五花肉，再将五花肉切成小块准备好，接着切干葱姜蒜末、干辣椒和葱段。
2.热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油脂后，再加入葱姜蒜末和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味。
.然后加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着记加入白菜一起翻炒炒软。
4.接着加入适量的清水，大火煮开，然后加入粉条一起焖煮五分钟煮熟，最后撒入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、清炖羊肉食材准备：羊肉、白萝卜、马蹄、玉米、葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角、陈皮、莲子、枸杞子。
做法流程：
1.羊肉切成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.白萝卜和马蹄去皮，然后和玉米一起切成小块备用，接着准备好其它全部配菜，热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香。
.接着倒入羊肉和陈皮大火翻炒，加入适量的料酒和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后一起倒入砂锅中。
4.最后往砂锅加入白萝卜、马蹄、玉米、莲子和清水，然后盖盖焖煮一个小时，再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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