《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
近些年来，随着物质生活的提高，富贵病逐年增多，在病情持续波动后，脑梗俨然成了威胁人们幸福生活的凶手。
据世界著名医学杂志《柳叶刀》在调查中发现，全世界脑梗塞患者高达万人，而我国新发患病人数为万人，占全球的1/4，可为什么会造成这样的结果呢？
经过国内调查以及相关专家发现，诱发脑梗的因素很大原因是因为H型高血压。相比于其他国家，我国H型高血压患病人数居高不下，这类患者往往会伴随高同型半胱氨酸血症，需要补充叶酸。
通常情况下，H型高血压患者每日吃多种类的新鲜蔬菜水果即可，如草莓、柑橘、柚子、菠菜、韭菜、油菜、莴笋等等，都含有丰富的叶酸。
但由于我国人烹饪总喜欢爆炒、高温油炸、煎烤等方式，这些做法都容易损失掉叶酸，加上和厨房中这些调料使用不当有关。
厨房中的食盐要少碰：
早有调查显示，我国日平均吃盐量已超过健康标准的2倍。有些家庭即使做到限制食盐，采用限盐勺，也依然没有达到我国安全范围，大量食盐进入体内，导致血管收缩，血压上升，无益于会增加高血压的危险，进而成为脑梗的危险因素。
在限制食盐的小妙招上，建议大家少碰高钠调味品，包括酱油、蚝油、味精、鸡精、豆瓣酱等等。在某些高钠蔬菜上，茴香、芹菜、茼蒿，都不妨采取后放盐的方式。
厨房中的糖要少碰：
我国不仅是吃盐的大国，同样吃糖的人也日渐增多，尤其是喜爱吃甜食的人群，包括饼干、面包、蛋糕、甜点等等。这还不够，在烹饪各种菜肴时，也会放入大量的糖，冰糖、白糖、蜂蜜等。
可在《中国居民膳食指南》中提到，每天每人吃糖的量要在50g以下，最好是25g以内。
但国内人们吃糖的量，每日早已经超过50g，过量吃糖后极易诱发高脂血症、糖尿病、高血压等危险，也会间接诱发脑梗。
厨房中的植物油要少碰：
过去是吃猪油的时代，但为了减少威胁心血管健康的饱和脂肪酸摄入，改成吃植物油。
和猪油相比，植物油虽然含有较多的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸等，过量食用后，也容易增加动脉硬化的危险，如炸茄盒、炸藕合、煎鸡翅等等，进而诱发血液低密度脂蛋白胆固醇升高，诱发脑梗。
所以，大家还需少碰植物油，按照每日健康的标准25~30g即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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