TUhjnbcbe - 2024/8/12 20:59:00
这是我家经常做的炸鸡翅，特别方便，只需腌制10分钟，而且用的都是家里的常用调味料。材料：鸡翅10个，花椒1小把，料酒10ml，干红辣椒2个，盐少许，菜籽油适量，五香粉少许，生姜4片，味极鲜酱油20ml，蛋液适量，中筋面粉20克，玉米淀粉10克。鸡翅洗净，每个鸡翅用牙签扎几个小洞，控干水分，加入姜片、花椒、料酒、干红辣椒、盐、五香粉、味极鲜拌匀。腌10分钟即可。不用担心不入味，非常入味，非常好吃。把鸡翅放入蛋液里滚一圈。必须加蛋液，这一步不能省略。把中筋面粉和玉米淀粉拌匀，鸡翅放里面滚一圈。没有玉米淀粉也可以直接用面粉。锅里油烧热至稍微冒烟，放入鸡翅，炸至金黄即可。记得及时翻面炸哦。外皮酥香，内里鲜嫩，特别好吃。喜欢吃炸鸡的一定要收藏哦。