TUhjnbcbe - 2024/8/15 1:50:00
发现小朋友真的很爱吃鸡翅呢！不管是红烧、油炸还是炖煮，给他一碗米饭就能干一盘~不过家常的可乐鸡翅、炸鸡翅、鸡翅煲也有吃腻的时候，那就来试试最近火爆全网的鸡翅包土豆吧~光听名字花吃姐姐还以为和鸡翅包饭类似，是将土豆泥之类的混炒菜完整的包在鸡翅中。没想到是直接将土豆切成长条串在鸡翅中间，这样一起煎煮倒是方便多了，而且谁会不爱没有骨头的鸡翅呢！煎到香酥的鸡翅和土豆，外边裹上浓郁下饭的酱汁，再也不用担心小朋友只吃鸡翅不吃其他菜啦~RECIPE土豆鸡翅材料鸡中翅10个/蒜3瓣/姜2片中等土豆1个/葱适量/熟白芝麻适量调料蚝油2瓷勺/生抽1瓷勺/料酒1瓷勺白糖1小勺/老抽1小勺/白胡椒粉适量鸡翅去骨：鸡翅用剪刀去掉两端骨头，用手拧掉两根骨头。拿两根土豆塞到腌制好的一个鸡翅中，把剩下的鸡翅也塞好。倒入调好的酱汁。大火炖至汤汁收干，撒上白芝麻和葱花即可出锅。鸡翅表皮焦黄，裹着浓郁的咸鲜酱汁，油滋滋的，轻而易举就勾起了胃里的馋虫。露出来的土豆部分也和鸡翅一样上了色，吃起来有一种松脆的口感。裹在里面的土豆虽然没有完全染色，但更加多汁。一起咬一口，Q弹的鸡皮和紧实鲜嫩的肉质再加上内里脆爽的土豆条，层次多样超满足~土豆如果喜欢吃绵密口感的，可以小火多焖一会儿，喜欢吃辣的，也可以放点小米椒提提味。这道菜特别下饭，吃上一口就停不下来，沾了满手的酱汁都想吮干净。虽然前期去骨的工作繁琐了一点，但是吃起来可是省事多啦~