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TUhjnbcbe - 2024/8/17 23:40:00
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现如今,很多大人小孩都特别喜欢吃烤鸡翅,尤其是奥尔良口味的,鲜中带甜,肉嫩多汁,吃一口简直回味无穷。我家孩子也不例外,对于烤鸡翅是特别的喜爱,但是我从不带他出去吃,我都是选择自己在家做,自己做的烤鸡翅不仅干净卫生,而且价格也比外面卖的实惠很多;每次我做完烤鸡翅,孩子总能一口气吃5个,吃完直夸香。其实自己在家做烤翅并不难,选用自己喜欢的酱料,再搭配上其它调味品,腌制一番后,烤一烤即可。我家通常喜欢用沙茶酱来腌制鸡翅,为了更好去除腥味,还会加一些姜丝、黑胡椒粉、料酒和椒盐,这样烤好的鸡翅,味道一点也不输奥尔良烤翅,特别好吃。尤其对于一些不能吃辣的朋友来说,这种做法最适合他们了。如果你也爱吃烤翅,不妨试试我这做法,鲜香诱人,相信你会爱上它的味道!所需食材:鸡翅中1斤、沙茶酱3勺、姜丝12克、黑胡椒粉适量、椒盐1克、料酒1勺、蜂蜜15克、水6克1、将鸡翅中洗干净后,用刀在背部划两下,这样比较容易入味2、然后往鸡翅碗内加入12克姜丝、3勺沙茶酱、适量的黑胡椒粉、1克椒盐和1勺料酒,用干净的手抓匀。这里调味料用到的勺,就是平日里吃饭大小的勺,另外黑胡椒粉最好是现磨的,因为现磨的比较香3、接着把鸡翅和调味料一起倒入保鲜袋内,封紧袋口,送入冰箱冷藏腌制1小时4、1小时后,将腌制好的鸡翅摆放在烤盘内,烤盘记得事先垫上油纸。此时烤箱预热度上下火5、烤箱预热好后,将鸡翅送入烤箱中层,上下火度,先烤15分钟6、鸡翅烘烤期间,我们来调一下蜂蜜水,把15克蜂蜜和6克水混匀即可。这里蜂蜜水是为了鸡翅上色更好看,如果不在意成品颜值的朋友,可以选择不刷7、15分钟后,取出鸡翅,用刷子蘸取蜂蜜水,均匀地刷在鸡翅表面,来回最好多刷几下,全部刷好后,再次送入烤箱中层,上下火度,再烤15分钟即可。8、成品,烤翅这样做,味道赛过kfc,鲜香诱人,肉嫩多汁,一次一斤不够吃别总吃奥尔良烤翅,试试这口味,更香更好吃,孩子每次都能吃5个!
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