白露啦，正式进入了秋高气爽的秋天，相信各位妈妈已经摩拳擦掌准备进入久违的厨房给崽崽们做各种好吃的了~本周给大家推荐一道经典家常菜，好吃不厌，而且步骤还特别简单，无论是厨房新手妈妈还是经验丰富，都能hold住！它就是餐桌上经典不衰的——可乐鸡翅。
要说可乐鸡翅的由来有很多种说法，最为普遍的一种是据说在中国大陆经常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，并且做出来的鸡肉具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。无论是哪种，可乐鸡翅的鲜美和咸甜适中的口感，都是没有办法否认哒~
可乐鸡翅是我学的第一道肉菜，特别简单又好吃。它不仅做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，而既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，大人孩子都爱吃。
每次都要做满满一大盘，第二顿吃凉的，更加入味，骨头都是香香的，而且汤汁会变成果冻状，Q弹美味。现在奉献我做了十几年的经典做法～
食材：
鸡翅一斤，可乐一罐，生姜几片，生抽少许，盐少许，料酒少许
做法：
1、鸡翅用刀在鸡翅背面划上2刀，便于熟透和入味。
2、锅内倒水，加一小勺料酒，将鸡翅冷水下锅，开火加热，将鸡翅焯水。
3、锅内不用放油，把焯好水的鸡翅放入锅内，小火慢煎至鸡翅表面金黄，放姜片、可乐（可乐基本没过鸡翅），再加半勺盐调味，加一勺酱油调色，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢煮10分钟，大火收汁即可。
TIPS：
1，可乐中糖份含量很高，糖尿病患者要少吃
2，装盘后可以撒适量芝麻，味道更好，卖相也更诱人哦~