有句民谚叫“七月杨桃，八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈“。香甜味美的栗子，是干果之中的佼佼者，有“干果之王”“秋果之王”之美称，与桃、杏、李、枣并称“五果”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维，此外，还含有钾、镁、铁、锌、锰等无机盐。每克栗子含热量大卡，在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。下面，小编来介绍一下栗子的功效与作用及注意事项。
功效及作用
含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治各种心血管疾病，如冠心病、高血压等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗含有丰富并且柔软的膳食纤维，经过研究发现，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。板栗能够帮助益肾，腰为肾之府，如果是因肾虚引起的腰膝酸疼，可多吃板栗。同时，含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，预防骨质疏松，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品，可与人参、黄芪、当归等媲美。含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等，能够很好的为身体补充营养，提高免疫力。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，适宜于反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。小儿口舌生疮和成人口腔溃疡：栗子含有核黄素，含有维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。经常吃板栗，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。含有丰富的钾元素，能够维持体内钠元素水平，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。孕妇吃板栗能够为胎儿提供多种营养成分，利于胎儿的生长发育。
禁忌
食用适量：6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。糖炒板栗不卫生，应少吃。无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
一般人群均可食用，适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
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