北京中科白癜风爱心公益 http://nb.ifeng.com/a/20180619/6664841_0.shtml可乐鸡翅是一道小孩子喜欢吃的菜，主要的食材就是可乐和鸡翅，做法也很简单，一般家里有小孩子的妈妈都会做给孩子吃，那么今天，我们就来了解一下，可乐鸡翅的多种做法。1.可乐鸡翅。先准备材料鸡翅，可乐，葱姜蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡粉，味精，生抽，老抽。将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。2.柠檬可乐鸡翅。先准备材料，鸡翅，可乐，柠檬汁，胡椒粉，生抽，一个柠檬，薄荷，葱姜蒜。鸡翅洗净，表面用牙签扎些洞，这样能更入味，且鸡翅表皮更美观些。鸡翅放入冷水中，加二片姜，煮2-3分钟，撇去浮沫。柠檬皮刨丝，柠檬榨汁备用；姜蒜切片；葱取葱白段。鸡翅捞起沥水，加入一茶匙老抽、二汤匙生抽、二汤匙柠檬汁、一茶匙盐、适量胡椒粉腌十五分钟。这样操作能让鸡翅更入味，更容易上色。取一不粘平底锅，可加少许油或不加油，鸡翅平整面朝下放入平底锅，小火慢慢逼出鸡皮上的油脂。然后将鸡翅两面煎成金红色，捞出。锅中留底油，下葱姜蒜炒出香味。锅中放入煎好的鸡翅；倒入刚刚腌鸡翅的调味；将ml可乐倒入鸡翅中，与鸡翅持平的量。大火烧开，转中小火焖十五分钟。中途可翻一下鸡翅。最后大火收浓酱汁即可。盘底铺几片柠檬片，放上鸡翅，表面撒上柠檬皮丝，点缀薄荷增加清新的香味。3.妙手可乐鸡翅。先准备好材料鸡翅，可乐，葱姜蒜，生抽，老抽，八角，桂皮，料酒。先将鸡翅冷水下锅，焯水。鸡翅捞出、冲去浮沫控干后，正反面划两刀(好入味)，姜、大葱切片、切葱花。锅里加入油，放入鸡翅两面煎微黄。加入姜片、大葱片、八角、桂皮炒出香味。倒入生抽、老抽、料酒炒匀上色。倒入可乐，加一小碗水大火烧沸腾，再转小火煮20分钟。加少许盐，再大火收浓汁。盛入盘、撒上葱花。就可以了。怎么样，这些做法是不是特别简单容易做，快学起来吧，味道香甜不油腻，好吃极了。