北京中科医院亲身经历 https://m.39.net/disease/a_a5saovw.html我们现在的生活水平越来越好了，吃肉已是再频繁不过的事了，很多人除了吃猪肉羊肉，还有很多人喜欢吃鸡肉的，鸡肉的肉质比较细嫩，而且含有丰富的蛋白质，很多减肥的女孩子用的特别多的就是鸡胸肉来做减肥餐，做辣子鸡丁时，加淀粉腌制还是不加淀粉腌制，我一直弄错难怪肉老！鸡肉的不仅还有蛋白质还有维生素C和维生素E等等，可以很好的被身体吸收，这也就有很多健身房的教练用来增强肌肉和体力，所以小小的一只鸡不仅可以减肥还可以增肌，又营养丰富当然会有很多人喜欢啦！鸡肉的做法之多，不管是男女老少都非常的喜欢，炖的煮的炸的，不同的做法有不同的人喜欢，我小的时候就喜欢吃油炸的鸡腿鸡翅鸡肉汉堡，现在上了年纪也开始注意养生起来，吃一些鸡肉做的菜式，多半是煮鸡汤喝。除了养生的鸡肉汤还有就是非常下饭的家常菜式了，那么今天我要教大家的一道家常菜就是辣子鸡丁，那么问题来了，辣子鸡丁怎么样可以很好的去除腥味还可以让鸡肉保持鲜嫩呢，因为没有过水，腥味即使是再辣的味道也掩盖不住，今天咱们就来一起讨论一下，先准备好辣子鸡丁的配料：鸡肉芝麻蒜姜花椒干辣椒。首先将鸡肉切好，鸡肉切块不要太大，切成小丁块，再将蒜，姜，干辣椒切好备用，最后再将鸡肉放入料酒生抽淀粉腌制，这样可以去除腥味，很多人做菜是不喜欢腌制的也没有用淀粉，难怪吃起来腥味重，肉质又很硬很老！最后将腌制好的鸡肉放进油里炸制，将炸号的鸡丁和油倒在干辣椒上，锅中烧油放姜片，蒜片，干辣椒，花椒炒香后再倒入炸好的鸡丁翻炒，出锅后撒上白芝麻即，所以辣子鸡丁勤快的腌制一下后腥味就会很好的去除噢，大家学会了吗？（本文由吃货急先锋哟原创，图片选自网络，如有侵权请联系删除，大家别忘了