有没有一道菜可以让人心情愉快？相信很多人脑海中蹦出来的就是可乐鸡翅。可乐和鸡翅看似完全不搭嘎的两种东西，但它们能碰撞出别样的火花。吸收了可乐汁的快乐鸡翅，外皮酥脆爽口，香味四溢。轻轻的咬上一口，满口鲜香，肥而不柴的鸡肉夹杂着浓浓的可乐香味。在微凉的秋日里，约上三五好友，做上一盆可乐鸡翅，摆上几罐饮料，这就是生活啊。
秋天里身体犯懒，但食欲绝对不“闲着”，天气越冷越是胃口大开，像小编这样的资深吃货，每天都在变着法子寻觅美食。今天的这道可乐鸡翅就是张榜推荐，它符合大众的口味，做法上更是简单易学。工作一天回到家，当然不能亏待自己，要用这样一盘美食来犒劳和鼓励自己，只有食欲得到了满足，内心才会觉得放松。
下面是这道菜具体的做法，从食材的准备到步骤的操作都很简单，吃货们不仅会吃，还要会做，这样就能在家人朋友面前露一手了。好啦，嘴馋就开始行动起来，跟着小编一起学吧！
［菜名］：可乐鸡翅［配料］：清水、菜籽油、老抽、盐、可乐、鸡翅、姜、生抽、料酒、熟白芝麻［烹饪过程］：
1、先将所需要的材料都准备齐全，这道菜的材料很简单，主要食材是可乐和鸡翅，买新鲜的鸡翅，尽量是选择大一点的，这样肉多吃起来才过瘾。可乐可以直接去超市买现成的。其他的调味料也都是平时常见的，可以按照配料表中的举例去采购，这样能方便省事很多。
2、买回来的鸡翅要清洗干净，如果是冷冻鸡翅的话，要提前拿出来解冻，这样能节省不少时间。每一个鸡翅的两面都做花刀，花开几刀这样能更好入味。处理好的鸡翅放在干净的容易里面，倒入适量的料酒去腥，再放入几片生姜。
3、锅里倒入适量的清水，水量可以多一点，起码要超过鸡翅，将鸡翅料酒和生姜一起倒进锅里，开成大火煮，盖上锅盖，主要是给鸡翅焯水，也不用煮太久，大概五分钟左右就可以了。
4、将焯水后的鸡翅再捞出来，用清水重新冲洗干净，然后放在大碗里面。
5、倒入适量的菜籽油，因为菜籽油更香，所以才用它。
6、开始加调味料，以此加入适量的老抽、生抽和盐，因为酱油已经有咸味了，所以盐要少加一点，否则太咸了并不好吃。
7、淋入一些可乐，可乐的量可以多一点，最好是能超过鸡翅。至于买哪一个品牌或者是哪一种口味的可乐没有限制，按照个人的口味选择就可以了。
8、将鸡翅和这些配料重新倒回干净的锅里面，直接调成大火继续加热，这一次大概煮15分钟左右。
9、鸡翅完全煮熟后开始用小火收汁，再将烹饪好的鸡翅装盘，可以均匀的撒上白芝麻点缀，这样不仅看着有食欲，吃起来也更香。白芝麻要提前炒熟，生的可不行，新手小白们千万不要搞错了。
10、好啦，这样一道美味的可乐鸡翅就完成了，过程是不是特别的简单，根本就没有复杂的步骤，每一步也都很好操作。要是喜欢酸味的话，装盘后还可以加两片柠檬，或者是挤入几滴柠檬，这样酸酸甜甜的味道更加好吃。
［烹饪技巧］：
1、鸡翅最好是买新鲜的，这样味道更好，鸡肉吃起来也不柴。如果是冷冻的鸡翅，要提前拿出来解冻，这样能节省不少时间。每一块鸡翅都要做花刀，两边分别划两刀就可以了，这样不管腌制还是烹饪都更加入味。
2、可乐可以尽量多放一点，比如直接倒入一罐可乐，也可以按照鸡翅的量来决定，这样煮出来的鸡翅可乐香味更加浓郁，而且上色后的鸡翅看着也更加有食欲。
3、最后的白芝麻不喜欢吃也可以不放，或者是改成放葱花，主要是起到点缀的作用，上桌时候看着更加有食欲。
4、要是想鸡翅更加入味，最好是提前焯水，将浮沫和腥味都去掉，接着是加需要的调味料腌制，尤其是料酒，腌制后的鸡翅烹饪中能快速入味，也能节省时间。