材料:
鸡翅中12个、可乐1罐、酱油适量、料酒适量、糖适量、葱姜适量、盐适量、水适量
做法:
1.鸡翅中洗净,抹干水分,切成两半,葱姜切丝备用。
2.热锅冷油,放入鸡翅煎至两面金黄,捞起备用。
3.锅中留少量油,放入葱姜丝爆香,加入煎好的鸡翅翻炒均匀。
4.加入适量的酱油、料酒、糖、盐炒匀,倒入可乐,加入适量的水淹没鸡翅。
5.大火烧开后,转中小火慢慢炖煮,直到可乐浓稠,汤汁收干至少。
6.轻轻搅动锅中的鸡翅,让它们均匀地沾上汁水,最后放入盘中即可。
小贴士:
1.可乐的用量和鸡翅数量成正比例,如果增加鸡翅的数量也要增加可乐的用量。
2.鸡翅倒入可乐的时候要注意火力,最好先烧开,再转小火慢慢炖,这样才能更好地入味。
3.糖的用量可以适当加减,视个人口味而定。