说到三高大家非常熟悉，分别是高血压，高血糖与高血脂。伴随着生活水平提高饮食愈发多样性，第四高进入大众视线——高尿酸。
高尿酸是由于体内嘌呤物质代谢异常，导致尿液中携带大量酸性物质属于代谢类慢性疾病。它是诱发心脑血管的独立危险因素，如果得不到控制，会演变为痛风，患者十分痛苦。
嘌呤和尿酸之间关系密切，尿酸是嘌呤的代谢产物，一旦嘌呤分解障碍，则会诱发尿酸水平升高。
痛风究竟有多可怕？
对于临床患者来说，患上痛风非常不幸，一方面慢性病时时折磨着自己，另一方面痛风也时不时复发。除此外还有可能出现并发症引起其他危害，对健康造成威胁。
着急频繁反复的发作痛风，会导致关节畸形，肿胀，疼痛，通风时无人机在关节部位进而影响活动障碍，出现残疾瘫痪。
如果高尿酸不积极治疗，会导致尿酸结晶盐附着在肾脏上，轻则肾功能障碍，慢性肾炎重则肾功衰竭，诱发全身血管损伤，冠心病，三高异常，甚至出现了心梗死、尿毒症，危害生命。
为了预防痛风，生活中一定要少吃高嘌呤食物，远离高尿酸成分。那这样一来是不是吃蔬菜水果就没事了？此言差矣，很多蔬菜也有你想不到的高嘌呤指标。
哪种蔬菜“嘌呤”含量比较高？
香菇：香菇属于菌菇类烹饪方法多种多样，可以煎炸炒煮炖，味道鲜美。怎样制作就有很突出的口味，但嘌呤含量不容忽视。对于高尿酸患者来说非常不友好，因此生活中一定要少吃菌菇类，尤其是吃火锅和麻辣烫时。
菠菜：菠菜没有那么多嘌呤含量，却富含草酸。草酸经过尿液代谢，如果不进行焯水，循环之后进入血液，升高血酸含量。而且草酸会与碳酸钙结合，形成结石沉淀物，不利于肾功能健康。
豆芽：豆芽非常常见，价格便宜，美味可口。但你有想过吗，他也是名副其实的高嘌呤食物。克豆芽有毫克嘌呤成分，高尿酸患者必须要远离，一旦摄入会影响嘌呤转化，导致病情加重。
芦笋：芦笋营养价值丰富，属于药食同源石材，深受很多人喜爱，但高尿酸患者，还是要远离为好。克芦笋含有毫克嘌呤含量，一旦摄入，不利于尿酸稳定。
花科类：其中包括菜花西兰花，虽然这类蔬菜热量低，膳食纤维丰富，能促进肠胃蠕动分解脂肪，但花科类蔬菜会加速尿酸结晶生成，尤其是痛风患者吃多了会导致疼痛出现。
高尿酸患者可以多吃哪些蔬菜？
苦瓜
夏天吃些苦瓜非常合适。清热解毒降低血糖，尤其三伏天，吃苦瓜可以排解寒气，提高免疫力，抵抗力降低血糖血脂。对于合并性四高患者来说，是很好的食材。
黄瓜
黄瓜属于碱性蔬菜，可以平衡酸性体质，由于它富含钾元素，维生素C可代谢钠离子，生津止咳、利水解毒，把嘌呤和尿酸排出体外，增强结缔组织健康运转。
冬瓜
冬瓜不仅能利尿消肿，还是名副其实的低嘌呤食物。价格便宜热量低，适合减肥瘦身人群使用。吃冬瓜可以清除水肿，将尿液排出，降低尿酸含量，调节身体内分泌。
西红柿
西红柿热量低，含有膳食纤维维生素及抗氧化成分。能让皮肤更加光滑透亮，细腻白皙，经常吃女性朋友能去除细纹，清除黑色素的自由基。高尿酸患者平时吃一些西红柿，可维持血管弹性，促进血液循环，减少尿酸沉积。