TUhjnbcbe - 2024/10/12 16:31:00
做可乐鸡翅时，别下锅就倒可乐！少了这1步，难怪鸡翅不香还腥腻大家好，这里是三叁美食工坊，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是可乐鸡翅。平时很多人都喜欢做可乐鸡翅吃，不仅因为可乐鸡翅吃起来非常的香甜软嫩，而且还因为可乐鸡翅的做法非常简单，几乎是没有什么技术含量。但是即使是一道非常简单的可乐鸡翅，要说做成是非常简单，但是要做的非常令人满意，也还是要注意一些细小的地方。不然鸡翅做出来，要么是皮有味、肉没味，要么就是鸡翅吃起来感觉一点都不嫩，反而还有一点原本的腥味，这样的可乐鸡翅可以说也是有点失败的了。小编今天要说的就是：做可乐鸡翅时，别下锅就倒可乐！少了这1步，难怪鸡翅不香还腥腻这一步就是在给鸡翅加可乐煮之前，先用小火微微的煎黄一些，这样鸡翅煮好后再吃，就是一种外焦里嫩的口感了。而且，煎过之后鸡肉在煮的过程中就不会那么容易里外肉都是一种又老又柴的感觉。其实不仅是放可乐前要给鸡翅稍微煎一下，下锅前也还需要用料酒腌制一下，这样鸡翅腥味会更加减少一些。下面就来看看它的具体做法吧。食材：鸡翅中、可乐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽做法：第一步：准备好姜丝、蒜粒和可乐，再把鸡翅都先清洗干净，然后在鸡翅的来两面都各划上两刀，然后再用碗装好，用姜丝和料酒一起腌制十分钟。第二步：把不粘锅放好，用小火加热，再把鸡翅一个个都放进锅里，然后再把鸡翅一面先煎至微黄，接下来换成另外一面再煎成微黄，然后加姜、蒜经过一起炒出一点香味。第三步：往锅里加入适量的生抽和极少量的老抽，再倒入盖过鸡翅的可乐，先用大火把锅里的可乐都烧开，接着把可乐翻上一面，再盖上锅盖用中小火把鸡翅焖煮15分钟，中间的时候记得要给鸡翅翻转一面。第四步：十五分钟到了，就揭开锅盖，再把鸡翅翻转一面，再换成大火收汁就可以准备出锅了。这样一份无油版的可乐鸡翅就做好了，不仅味道非常入味好吃，而且吃起来也不会有那种腥腻或是油腻的感觉，端上桌家人一定都喜欢吃的。好了，今天和大家的分享就到这里了，大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。若喜欢，可以是