TUhjnbcbe - 2024/10/19 18:37:00
当春季的最后一个节气「谷雨」过去后，不知不觉间，还有不到半月的时间就要入夏了。除了气温升高、雨水增多，空气也越来越潮湿了。随之而来的还有以下困扰我们的症状：早上起床越发困难、四肢疲惫，上班/上学头脑晕沉，下午经常犯困，偶尔还伴随着肠胃不适，皮肤油亮，就连痘痘在这个时候也找上门来……换季时升温快，空气中的湿度大大增加。对于久坐不爱动、作息不规律的我们来说，一不小心湿气就会乘虚而入。但祛湿，就不是一件容易事了，想要靠吃药一次性解决是不可能的，关键还要靠食补。今天小果就来给大家安利4款健康美味，让你一边吃一边祛湿。01薏米红豆粥By舞之灵进入小程序，查看图文菜谱·主料·赤小豆〡g薏米〡g·辅料·清水〡适量·做法·1.赤小豆提前浸泡处理，备用。2.薏米放入平底锅中，用小火翻炒至微黄时盛出。3.将浸泡过的赤小豆、炒过的薏米一起放入电压力锅中，加入适量的水，米：水的比例大约是1:8左右。4.焖煮1小时左右，即可。小贴士：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，食用薏米可利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等，但薏米寒性较重，需炒过后再煮才能起到祛湿的作用。赤小豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，食用赤小豆有益于去水肿、解热毒、健脾胃。02冬瓜玉米排骨汤By茹絮进入小程序，查看图文菜谱·主料·排骨〡g冬瓜〡g玉米〡1根枸杞〡5g·辅料·盐〡1茶匙鸡精〡1茶匙清水〡少许香菜〡少许·做法·1.排骨斩成小块，玉米切成小块，枸杞加水浸泡，冬瓜去皮洗净切成小块，备用。2.冷水下锅，放入排骨，大火烧开，捞出浮沫，再捞出排骨沥干水分备用。3.另起锅放入排骨、玉米，一次性加足清水，大火烧开，转小火炖煮一小时。4.加入冬瓜、枸杞，继续炖煮15-20分钟，加入鸡精、盐，拌均匀即可盛出。5.出锅用香菜作点缀，即可。小贴士：排骨含有优质蛋白质、人体必须的脂肪酸，以及促进铁吸收的半胱氨酸，营养丰富。食用排骨有利于补中益气、滋养脾胃、增强体力。玉米可调中和胃，促进肠胃蠕动，缓解食欲不振；冬瓜具有利水消种、清热解毒的功效，湿热体质的人可多食用，但不可与鲫鱼、海螺、山竹同吃，易引起身体不适。03鲫鱼豆腐汤By蓝色夏季进入小程序，查看图文菜谱·主料·鲫鱼〡1条豆腐〡g·辅料·葱〡2段香菜〡1根姜〡3片料酒〡1汤匙盐〡1茶匙油〡适量·做法·1.鲫鱼清理干净，用厨房纸把上边的水分吸干。2.平底锅放油，油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。3.把炖锅/砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼、豆腐、葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，大火煮开，转中火炖25分钟。4.25分钟后汤呈乳白色即可，出锅后可以撒点香菜/葱花，也可以放几滴芝麻油/少量白胡椒粉调味。小贴士：鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，含有丰富蛋白质、种类较全面的氨基酸、少量的脂肪以及钙、磷、钾等丰富微量元素。鲫鱼味甘、性微，食用鲫鱼有利于健脾开胃、益气祛湿、增强抗病能力。煎鲫鱼时，鱼身两面煎黄，鱼皮尽量完整不破碎。炖鱼时一定要加开水，这样汤汁才会呈诱人的乳白色。04淮山莲子鹌鹑汤By小龙IRIS进入小程序，查看图文菜谱·主料·鹌鹑〡4只淮山〡1根莲子〡适量枸杞〡1把·辅料·姜〡1段盐〡适量清水〡适量·做法·1.鹌鹑去内脏后清洗干净，切块备用；淮山去皮后切小段，姜去皮切片。2.将鹌鹑焯一次水后捞出，汤锅重新装适量水，再放入鹌鹑，大火烧开。3.放入姜片、莲子、淮山，水再次烧开后转中小火。4.盖上锅盖，等待1.5到2小时，最后10分钟倒入枸杞继续煮。5.临出锅前3分钟，适量盐调味即可。小贴士：《本草纲目》中形容鹌鹑：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。”鹌鹑性甘味平，被称为“动物人参”，具有补中益气、消肿利水、健脑滋补、清虚热等功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，食用山药有利于健脾益胃、助消化，脾阳亏或胃阴虚者皆可食用；食用莲子有助于滋阴补虚、清热泻火、降血压。总是将目光对准重口味/生冷的食物，也经常为图一时快乐而熬夜，忽略这些不健康的行为给自己带来无尽的烦恼，小果相信这么做的不只有你一个。长久以来，我们被不知不觉侵入体内的湿气困扰着。晚上睡不好，早上没精神。不规律的生活作息，让我们的难以摆脱不健康的状态。别人是光彩照人，我们却是油光满面又水肿……如果你也想要改变，不如从今天开始，回归健康的饮食，保持健康的作息，和小果一起坚持“祛湿”。进入小程序，购买薏仁红豆桂花茶·-----今日互动-----·为了祛湿，你都尝试过哪些方法？我们在评论区不见不散·-----往期回顾-----·01〡不用可乐也能做出美味鸡翅！02〡韭菜新吃法，5分钟上桌！03〡告别水煮虾，这么做好吃10倍