在众口难调的餐桌上，鸡翅似乎可以驾驭很多人的味蕾，不管是小孩还是大人，几乎很少有人不喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也是各种各样，我们常见的有可乐鸡翅，奥尔良烤翅，番茄酱鸡翅，啤酒鸡翅，剁椒鸡翅，香辣，麻辣、五香、孜然鸡翅等等，不管用什么方法做出来似乎都很好吃，真可谓舌尖上的美食。
我家小宝就特别喜欢吃鸡翅，隔三差五总让妈妈做给他吃，还喜欢去KFC，目的其实就是为了吃烤鸡翅，几乎一两个礼拜总要去一次！为了减少他去KFC的次数，我也是经常各种尝试换着口味做鸡翅给他吃；但似乎怎么吃永远都不够！
今天去超市鸡翅很便宜，19块钱一斤，于是买了一些回来做给孩子吃，经常做可乐鸡翅，今天换个别的口味，这个秘制做法食材简单，不甜不腻，但味道绝对不输可乐鸡翅和KFC烤鸡翅！有了它儿子每次能吃两碗米饭；下面我把做法分享给大家；
食材准备：鸡翅中适量，大蒜几瓣，八角一个，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精各适量。
具体做法和步骤：
1.将鸡翅中放入淘米水中浸泡半个小时去除血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分以后备用，鸡翅的量根据自家人数的情况而定。我家三个人，我准备了14个。
2.将鸡翅放在菜板上，在每个鸡翅中的两面分别划上三刀，以便于在制作的过程能更好的入味，也更容易熟。
3.将划过刀的鸡翅中装入一个盆内，倒入料酒，生抽，老抽，耗油，反复翻拌让每个鸡翅都均匀的沾上酱汁，然后腌制两个小时，如果鸡翅是提前买好的，最好放在冰箱冷藏腌制一个晚上，味道会更佳。
4.大蒜拍烂切成蒜粒；平底锅倒少量油，把腌制好的鸡翅放入锅中小火慢煎，鸡翅遇热本身会出油，所以油无需倒太多。
5.煎至鸡翅两面金黄，倒入腌制鸡翅的酱汁，再放入一个八角，一勺白糖，适量白开水，开中火慢炖大约15分钟。
6.炖至汤汁粘稠时放入大蒜粒，几粒鸡精，适量盐，因为放了生抽和老抽，所以盐的量一定要酌情，千万别放多了；盖上盖子再焖2分钟以后出锅。
一盘油亮鲜香的酱香鸡翅就做好了，常用的调料，简单的做法，一样能做出经典的美味，吃起来外焦里嫩，越吃越想吃，就着它吃米饭可真是太过瘾了！
如果你喜欢也试试吧，欢迎