普罗旺斯烤鸡翅佐蕃茄橄榄油醋莎莎酱，钱花的少分量吃的多这才叫有省钱。鸡翅这么做，比奥尔良烤翅香多了，儿子吃6了个没解馋，连声说香！这道烤鸡翅真妮4第一次做时总觉得味道不够纯熟，再试一次终于让我发现两个重要撇步!另外准备的脆皮莎莎酱搭着吃..超级美味喔
材料:三节鸡翅6只，洋葱半个，蒜头数粒，姜块，青葱3根，芹菜2支
调味:金桂酱油2大匙(30cc)，普罗旺斯干燥香料粉1茶匙(5g)，匈牙利红椒粉1/2小匙(2~3g)，蜂蜜1大匙(15cc)
做法1:这些配菜全用来当腌料不用坚持切工规则，青葱/芹菜/蒜/姜拍松就可以，洋葱切大块
做法2:三节翅一支剁成两块，洗干净擦干水份，拿叉子在厚肉的部位多戳几下让腌料容易进去(很重要)
做法3:鸡翅和所有材料全部放在大容器里拌匀入味
做法4:最后再加入秘密武器-蜂蜜(很重要)
所有材料拌匀后放冰箱等30~40分钟入味
做法5:鸡翅和腌制材料全部放在铸铁锅里或烤盘，放进已经预热度C的烤箱40~50分钟就可以验收了
PS：1.如果器皿是烤盘就直接加盖锡箔纸进度C烤箱加热50分钟
2.用铸铁锅的话先在瓦斯炉上烧出赤香味后加盖锡箔纸再进烤箱可以缩短
在烤箱的时间过一半后要翻面，一方面让受热面积均匀再方面也可检查熟的程度，每家烤箱的火力不太相同加上食材的厚度也会影响在烤箱的时间，小编这盘用肉质较丰厚的土鸡翅大约烤了40分钟，过程中可用叉子或筷子戳下去不出血水就熟了
等待的40分钟时间我完成了莎莎酱和脆皮，这道红酒醋莎莎酱做法非常简单，搭配海鲜或生菜清爽开胃的，像我今天夹着脆皮一片一片单吃快把这碗给吃光了
材料:蕃茄，洋葱，蒜(3:2:1)的分量切小丁
调味:红酒醋1大匙(15cc)，初榨橄榄油2大匙(30cc)，粗黑胡椒粒一些些，蜂蜜1茶匙(5cc)
调酱的比例需要依照个人喜欢的角度去调整，要边调边试味道，不能一下子全倒进去搅和(会越调越大碗的)
餐厅会用玉米片佐莎莎酱，在家里用大张馄饨皮一样可以炸出脆饼的效果，馄饨皮下锅前拨散撒一点干粉再下油温度的油锅炸变色就要快动作捞起来沥油了
薄片脆皮加一匙番茄橄榄油醋莎莎酱，光看画面就有极佳的开胃功力，开胃的酸甜拿来搭配烤鸡翅..很解腻的
40分钟期间烤箱被我开了几次检查熟度，闻着不断窜出来的香气真是折腾我的胃呦
终于熬到要动口的时刻了~~巴着焦糖和桂花酱香的胶质都挂在脸上了，软嫩的翅肉轻轻推很容易就脱离骨头了，那个衬底的洋葱入口绵化…好好吃呦
到了美式餐厅总免不了要点上一道奥良烤鸡翅，吮着指尖上咸中带甜巴着焦香味的味道很过瘾吧!学会这道开胃菜家里的老小一起玩起吮指头乐趣，钱花的少分量吃的多这叫省钱CP值啦