鸡翅这么做，比奥尔良烤翅香多了，儿子吃了8个没解馋，连声说香！市场原本有家专卖烤鸡和卤味的摊子，东西干净又好吃，儿子喜欢吃他们的烤鸡翅，我习惯在假日买几支给他解馋，每个周末下课一定先问今天有买鸡翅吗？后来烤鸡摊子搬了家，试了其它摊都没原先那家好吃。
大家一定会说「还不简单，自己烤呀!!」，哈！小编想煮的东西太多，不喜欢一直重复同样的料理，而且市场卖的新鲜鸡翅，不是三节就是两节，前后两节都好难销，前天在大卖场看到整盒的鸡中翅，毫不考虑马上买回家，来试试这款没有做过的味噌鸡翅。
烤味噌鸡翅
材料：鸡翅、糖、味噌、米酒、味醂、酱油、醋、辣椒、大蒜、盐和白胡椒粉适量
大蒜压泥，加上味噌和其它的调味料拌匀。
鸡翅放入腌料里，放冷藏至少4小时。
不过我喜欢入味一点，习惯用有盖的保鲜盒装冰到隔天。
隔天先拿出来回温十分钟，这个时间也刚好可以先预热烤箱，然后平铺在烤盘里以度烤30分钟。
鸡中翅的另一个优点是能整根贴平烤盘，很容易烤熟，上色也均匀，油亮的金黄真的好诱人！
烤鸡翅的空档再准备一道烤箱料理，将洋葱、栉瓜切片，蔬菜炒软后加进切达起司和鸡蛋即可熄火，此时蛋液呈半熟状态，上面再铺一层起司丝和巴西里末，磨一点黑胡椒，烤鸡翅出炉刚好接着烤栉瓜起司烘蛋，不用再预热烤箱，不但省时也可节约能源。
再烫个四季豆，就是我家简单的一餐，真的很普通，没有大家以为像办桌那样情操。
鸡翅的咸淡刚刚好，辣椒放得太少感觉不出辣味，咸甜滋味好下饭！
儿子下课后马上追问今天的烤鸡翅如何，「好吃！可是烤太少根了」，太好了~下次要加码，一次多腌一点冻起来，又会是一道方便的常备菜。