奥尔良烤鸭腿鸡翅
By小家有女初长成
原料：鸭腿、鸡翅、新奥尔良腌料、食盐、生抽、老抽、蚝油、小葱、姜片、蒜瓣、料酒。
做法步骤：
第1步、鸭腿和鸡翅用清水化冻并泡去血水。
第2步、鸡中翅正反两面各划两刀，鸭腿用牙签扎眼，便于在腌制时入味。
第3步、盆中倒入新奥尔良腌料。
第4步、戴一次性手套将鸭腿和鸡中翅挨个按摩裹满腌料。
第5步、倒入料酒。
第6步、倒入老抽上色。
第7步、倒入生抽调味。
第8步、倒入耗油増香。
第9步、倒入食盐增加底味。
第10步、加入葱段姜片和蒜片抓拌均匀腌制。
第11步、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜腌制。
第12步、烤盘铺上锡纸放入鸭腿和鸡中翅（我烤了两盘），以上下火℃预热烤箱。
第13步、将两个烤盘送入烤箱（先烤30分钟，然后翻面），再次烤制时将两个烤盘交换上下位置取出鸡中翅单独烤制鸭腿。
第14步、成品图（一）。
第15步、成品图（二）。
来自美食天下小家有女初长成的作品。
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